下锅煎至两面金黄。
接着,她加入酱油、料酒、白糖和适量清水,慢火炖煮。
最后,待汤汁收浓,她洒上葱花和香菜,整条鱼色泽红亮,香气四溢。
接着,李宝儿准备了一道东坡肉。
她将五花肉切成大块,先在沸水中焯去血水,然后捞出沥干。
她在锅中倒入少许油,把肉块放进去煎至表面微黄,再加入老抽、生抽、冰糖、葱姜蒜一起翻炒,最后倒入黄酒,小火慢炖。
炖了一个时辰后,肉块变得酥软入味,颜色红亮,浓郁的香气充满了整个厨房。
然后,李宝儿做了道清蒸鸡,选用了最嫩的三黄鸡。
她把鸡内外清洗干净,抹上盐、料酒,腌制片刻。
然后放在蒸锅里,加入姜片和葱段,蒸了大约半个小时。
出锅后,她在鸡肉上撒上葱花,淋上热油,鸡肉鲜嫩多汁,口感滑嫩,清香扑鼻。
除了这些主菜,李宝儿还准备了几道小菜。
她做了一道糖醋排骨,将排骨先煮熟,再用糖、醋、酱油调味,最后将排骨炸至金黄,再裹上糖醋汁,味道酸甜可口。
还有一道炒青菜,用蒜蓉爆香,加上青菜快翻炒,简单却清脆爽口。
她还特别准备了一道冬瓜汤,将冬瓜切块,加上瑶柱和香菇慢炖,汤清味美,令人食欲大开。
忙完这一切,李宝儿看着满满一桌色香味俱全的菜肴,心中充满了成就感。
她擦了擦额头上的汗水,微笑着端上了最后一道菜。
这一桌丰盛的晚餐,不仅是她的心意,也是她对一家人团聚的珍惜和感激。