p>米饭是现成的，加火腿丁、鸡蛋、青豆和玉米粒，金黄色的米粒冒着热气，香味飘到街上。

放学路过的小凯扒着柜台直咽口水：“妈，这个闻着真香。”

果然，炒饭很快受到单身职工的青睐。

一份炒饭配个凉菜，既省钱又管饱。

有个年轻工人连着三天都来吃炒饭，说比食堂的饭好吃多了。

周末时，沈秀兰干脆在门口立了块小黑板，写上每日特供。

周一是猪肉白菜饺子，周二是韭菜鸡蛋饺子，周三是扬州炒饭……渐渐地，老主顾们养成了看黑板点菜的习惯。

十月二十日这天，凉菜和主食的营业额第一次过了小龙虾。

招娣把账本摊开给沈秀兰看。

沈秀兰长舒一口气。

她终于不再依赖单一菜品，店里的生意能够长久做下去了。

傍晚时分，她系着围裙在厨房试做新的凉菜——酸辣蕨根粉。

这是前世九十年代才流行起来的菜，现在推出或许太早，但她想试试。

蕨根粉煮熟过凉，加陈醋、蒜末、油炸花生米，最后撒上香菜。

深褐色的蕨根粉拌上红油，看着就开胃。

最先尝鲜的是叶昭。

他下班回来，看见厨房里新试的菜，很自然地拿起筷子。

“这个口感特别。”

他仔细嚼了嚼，“滑溜溜的，酸辣够味。”

沈秀兰笑了。

她知道，这个冬天，她的店一定能暖洋洋地开下去。

十月的最后一天，龙虾馆打烊时已是深夜十一点。

送走最后一位客人，沈秀兰仔细锁好店门，拖着疲惫的身子回到四合院。

月光洒在青砖地上，映出她长长的影子。

叶昭正在院子里打水。

看见她回来，他放下水桶，转身进屋端出一杯温水。

玻璃杯外壁凝结着细密的水珠，在月光下泛着柔和的光泽。

“先喝口水。”

他把杯子递过来，声音比平时低了几分。