《味觉的抵抗》

——论《苦麦菜焖苦瓜》中的方言诗学与生存寓言

文\/元诗

在当代汉语诗歌的版图中，粤语诗歌以其独特的语言质地和文化立场，构筑了一道抵抗标准语霸权的防线。树科的《苦麦菜焖苦瓜》正是这样一首充满方言生命力的作品，它通过粤语特有的词汇、语法和音韵，将日常饮食转化为深刻的生存寓言。这首诗以\"苦\"为核心意象，在看似简单的四节结构中，完成了从味觉体验到生命哲思的升华，展现了方言诗歌在表达地域经验与普世情感上的独特优势。

诗歌开篇\"甜酸苦辣咸\/各有各所好！\"以味觉的多样性隐喻人生选择的差异性。粤语中\"所好\"（so2hou3）的发音比普通话更为短促有力，配合感叹号的使用，形成一种不容置疑的宣言式语气。这种对差异性的直接肯定，已经暗示了诗歌对主流味觉（生活）标准的偏离。值得注意的是，诗人列举的五味顺序并非随意安排，\"苦\"被置于正中位置，成为连接甜酸与辣咸的枢纽，这种结构上的精心设计预示了\"苦\"将在诗歌中承担核心象征功能。

第二节\"捱世界噈另计\/边个制苦渡？\"将诗歌推向更深层的思考。粤语\"捱世界\"（ngaai4sai3gaai3）比普通话\"讨生活\"包含着更强烈的艰辛感，\"噈另计\"（zeot1lg6gai3）意为\"就另当别论\"，暗示着生存规则的特殊性。诗人以反问句式\"边个制苦渡？\"（有谁愿意承受苦难）揭示了现代人普遍的生存困境——在物质丰富的时代，苦难不再是被迫承受的命运，而成为一种近乎自愿的选择。这种选择背后的悖论性质，为诗歌注入了存在主义式的思考深度。

诗歌的转折点出现在第三节的具体场景描绘：\"今晚老虎乸\/苦麦菜焖苦瓜……\"。粤语中\"老虎乸\"（lou5fu2naa2）字面意为\"母老虎\"，常用来戏称凶悍的妻子，但在这里却透露出一种亲昵的生活气息。将家常菜\"苦麦菜焖苦瓜\"置于\"老虎乸\"之后，形成了强烈的戏剧性反差——再强势的生活角色也难逃\"苦味\"的日常。诗人通过这道刻意叠加苦味的菜肴，完成了从具体到抽象的象征转换，使饮食行为升华为存在境况的隐喻。特别值得注意的是\"焖\"（un5）这一烹饪方式的选择，它暗示着苦味不是瞬间的刺激，而是缓慢渗透、持久绵长的体验。

末节\"话我钟意食苦\/唉！苦过??咯！\"以自嘲口吻揭示了诗歌的核心悖论。\"钟意\"（zung1ji3）与\"??\"（di1di1）这两个粤语特有词汇的运用，强化了表达的在地性。\"??\"作为程度副词，比普通话的\"点点\"更具音韵上的顿挫感，使叹息语气更为生动。诗人表面上承认\"喜欢吃苦\"，却用\"唉\"的感叹和\"苦过??\"的夸张表达消解了这种宣称的真实性，实际上暗示了\"吃苦\"并非偏好而是无奈。这种反讽式表达揭示了现代人生存的普遍困境：在众多选择中，我们常常主动选择最艰难的路径，却又无法完全认同这种选择的价值。

从诗学传统看，《苦麦菜焖苦瓜》延续了中国古典诗歌\"以食喻志\"的传统，但又赋予其全新的现代内涵。如同屈原以\"朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英\"象征高洁品格，树科也通过苦味食物构建了自己的精神图腾。不同的是，古典诗歌中的饮食选择多为主动的德行追求，而树科诗中的\"吃苦\"则充满了被动与反讽的现代意识。这种古今对话，展现了粤语诗歌在传统与现代之间的创造性转化能力。

在语言策略上，诗歌通过粤语特有的词汇和语法，构建了一种标准汉语难以企及的表达效果。如\"噈另计\"中的\"噈\"（zeot1）这个语气词，在普通话中找不到完全对应的词汇，它包含的\"突然转折\"意味，只能通过上下文意会。同样，\"??\"（di1di1）这样的重叠副词，在粤语中比普通话的\"点点\"更具音韵表现力，能够传达更细微的情感变化。这些方言元素的运用，不仅增强了诗歌的地域特色，更拓展了汉语诗歌的表现边界。

从文化政治的角度审视，这首诗通过方言书写实现了对中心话语的潜在抵抗。粤语作为汉语族中的重要方言，在全球化与标准化的双重压力下，正面临着前所未有的生存危机。树科选择用粤语书写日常生活，本身就是一种文化立场的宣示。诗中\"各有各所好\"的宣言，既可以理解为对味觉多样性的尊重，也可以引申为对方言