sp; “这一口清汤,看似清澈,实则老母鸡,牛肉、猪里脊肉等食材,经八小时慢炖后,所有精华都融入其中。”
介绍完毕,林晓浅尝一口清汤。
舌尖触及汤水的瞬间,一股纯净的鲜甜便漫了上来,完全没有调料堆砌的工业鲜味,而是满满自然的鲜甜。
如此美味的汤,让林晓感到整个人的灵魂都舒展开来。
接着他用汤匙轻轻托起一片蚌肉,半透明的蚌肉在勺中微微颤动,边缘处透着珍珠般的光泽。
“所谓的‘汆海蚌’,就是蚌肉下锅快速烫至六分熟后捞起,再冲入沸腾的鸡汤,凭借着鸡汤的温度达到八分熟。这样能才能保证蚌肉极致的鲜嫩。”
林晓继续介绍道,时刻考虑着顾客体验为先。
在完成了介绍之后,他才用汤匙把蚌肉送入口中。
牙齿轻咬的瞬间,先是感受到外层那恰到好处的韧性,随即是内里极嫩的质地。
最奇妙的是,随着咀嚼,海蚌特有的鲜甜会一点点释放,与鸡汤的醇厚完美交融。
林晓一口汤一口蚌肉,细细品味了小半盅,才恋恋不舍地放下汤匙——后头还有更多佳肴等着,他得留着胃口。
那碗清鲜的鸡汤汆海蚌下肚,味蕾重新被完全激活,又能继续享受接下来的美味了。
他一边讲解一边品尝,将满桌珍馐逐一尝遍,这才满足地抚着肚子起身。
虽然有点不舍,但林晓还是把刚才的那段记忆抽了出来。
有种恍然若失的感觉,顷刻间他就失去了刚才品尝珍馐的记忆,似乎自己从未享受过那些美味。
一枚银色的记忆琥珀,出现在了他的掌心。
是时候,让顾客体验一下泰坦尼克号式的沉浸体验了。