第21章 烈酒出炉(2 / 3)

“福伯,你说他们这么辛苦,怎么还是过得这么苦呢?”

福伯想了半天,也没说出话来。

荣婶也听到了,想了想也没说出个所以然来。

一个小插曲之后,蒸酒就开始了。

为了保密,只留下了福伯、荣婶、小猴子,其他厨娘全部赶了出去。

葛明还不想蒸酒的方法到处传,因为武德年间粮食还不够吃,这玩意要是流传出去,说不定朝廷来个限酒令。

让福伯找了一根粗细合适的竹竿,桶掉竹节连接在锅盖上的洞上,可惜密封条件不好,所以用潮湿的细麻布缠了几圈,好歹能起到密封的作用。

准备一口大锅,大锅里面加水。

再准备一个大木桶,把浊酒倒进去,把锅盖扣在木桶上面,同样用弄湿的细麻布裹上一圈,防止酒气从边缘露出来,只需加热就可以了。

荣婶开始烧火,随着大锅里的水微微沸腾,竹筒里开始一滴滴的流出白酒,清亮异常、酒香四溢。

如果把竹竿通过冷水,凝结度会更快一些,蒸酒的效率会提升不少。

看来福伯也是个好酒的,不停的吸鼻子。

不过葛明在后世就不好白酒,随着蒸酒时间的加长,厨房里酒味变得更加浓郁,葛明也变得头昏脑胀,再加上年纪小,居然有醉酒的感觉。

十坛子浊酒,最终蒸出来不到两坛,度数虽然不高,已经不是这时代其的他酒能够比得上的了。

白酒弄好了,葛明被福伯惊为天人,看葛明的眼神都变得崇敬了不少。

不管福伯的眼神,葛明感觉好像真的要醉了,做白酒本是为了做点酒米钓鱼用,孝敬父亲和袁老道是顺道的事。

葛明看福伯陶醉的眼神就知道,这酒要是知道自己用来钓鱼,怕是一点都不舍得给。

葛明让小猴子回到自己的小跨院,把原本就准备好的一个小坛子拿来。

小猴子行动飞快,小坛子一会功夫就被抱了过来。

葛明老早就踩过点了,先找到了小米,往小坛子里加了半坛子,看样子怕是有两三斤。

上次来厨房看到过的八角,偷偷掰下来两角,同样放到坛子里,蒸好的白酒随便倒上一点,找根筷子搅拌均匀。

荣婶说这破八角价格贵的离谱,所以葛明没敢多用。

要命的是没东西密封坛口,好不容易找到了一点油布,多折叠几层,盖住坛口之后用细麻绳绑住。

在福伯还在酒香中陶醉时,葛明已经完成了酒米的制作,带着小猴子抱着坛子飞快的出了厨房,直奔自己的小跨院。

行云流水、一气呵成,葛明走后福伯才反应过来,不过为时已晚,只是福伯看不明白为何小郎君把这么好的酒加到小米里面,实在是过于浪费了,简直就是败家。

浪费粮食就算了,居然浪费这等好酒。

福伯亲自封好坛子,然后跟荣婶把蒸酒的锅盖拆下来藏好。

别看这东西简单,但是不懂的永远不懂,古人哪里知道蒸酒这么简单?无非是沸点不同而已,福伯看了也不懂,只是感觉很神奇。

这天的晚饭时,福伯亲自捧上来一坛蒸酒,打开之后酒香四溢,只见葛三爷喉咙滚动,福伯亲自给葛三爷倒上了一碗。

葛三爷端起小碗闻了闻,一股浓郁的酒香直冲鼻腔,非常怀疑这如同清水一般的东西,怎么会有这么浓郁的酒味?

这时候的酒杂质较多,酿造出来的酒漂浮着略带绿色的杂质,这跟酒曲的纯度也有很大的关系。

不过正因为如此,才有了绿蚁新醅酒,红泥小火炉。

晚来天欲雪,能饮一杯无?这样的诗句。

一碗清澈如水的白酒,不说味道,品相就过其他酒了。

葛明还没来得及阻拦,葛三爷迫不及待的一口干了,憋得满脸通红,半天不说话,打了一个酒嗝之后大喊一声:“好酒,真够劲儿!”

“刘福,这等好酒从何处而来?”

葛三爷一边问,一边迫不及待的给自己又倒上了一碗,这次学聪明了,一小口一小口的喝,一边喝一边吧嗒着滋味。

“回阿郎的话,这酒是小郎君亲自蒸出来的烈酒。

小郎君知道阿郎好酒,这是小郎君孝敬阿郎的。”

福伯其实也很馋这白酒,但是这是小郎君孝敬阿郎和袁道长的,封酒坛时都没敢偷偷喝。

看着葛三爷吧嗒着滋味大喊好酒,福伯口水都要流出来了。

“哈哈哈哈,没想到我家明儿还有这样的手段,明儿,你这手制作烈酒的法子是从哪里来的?”