大唐王朝，也许是在宋元时期，也有可能是马可波罗的时候，有人将华夏葡萄酒的酿酒技术传到了西方世界。

那时可能从西方世界来了一批酿酒师，到华夏来学习酿酒技术。他们跨越了万里之遥，到了如今的新疆地区。在那里向人们学习了葡萄酒的酿酒技术。只不过华夏古代，各种技术的传承，讲究父传子，师传徒，所以对于这些外国番邦的人来学习重要的酿酒技术。那些华夏的酿酒师们，肯定在传授技艺的时候，对他们有所保留。他们并没有学会全套的酿酒技术。