的糕点吧,刘夫人,咱们家晚上多少人回来吃饭啊?”
这还是苏羡第一次打算给全家人都做些糕点,钱氏一时之间竟然有一种受宠若惊的感觉。
“苏大厨你就做出来四个人的就行,我们家老大一家在自己的宅子里面吃,老二不回来吃饭,正好老爷休沐在家,我们两个人今天晚上就和老爷还有我三儿一起吃。”
“那好,那我就做出来四个人吃的分量。”
苏羡今天打算做的是两款糕点,一款是广式水晶萝卜糕,还有一款是黄金糕。
萝卜糕的做法很简单,不过这款黄金糕想要做好的话却要费上一番心思。
黄金糕的本名叫做蜂窝糕,是南洋娘惹糕的一种,这款糕点对于火候的要求非常的严格。
一款合格的黄金糕,正面可看到细密的蜂窝孔,切片面必须是细如鱼翅丝状,糕底不可烤焦,整块糕呈现的漂亮的金黄色,口感十分柔韧,并且有蜂蜜和椰香的香味。
她的空间里面有制作黄金糕需要的所有原料,只苏羡之所以会选择做这款颇为费事的黄金糕,也是想要检验一下自己的厨艺有没有退步,利用古代这种原始的炊具可不可以把黄金糕制作出来。
苏羡用了一大半个时辰的时间,才把这款黄金糕做好。
还好,虽然炊具原始,控火这件事情把苏羡弄得焦头烂额,但是做出来的成品虽然不算完美,也还算是达到了苏羡的预期。