的算计笑容。
菌泥的威胁尚未解除,但他仿佛已经找到了另一条更光明的出路。
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现代,时味居。
那位被“·次元撕裂水煮鱼”
辣到灵魂出窍、却又亢奋无比的熟客,最终还是被姜小勺和苏东坡联手劝住了。
姜小勺以“此乃试验品,材料稀缺,工艺复杂,极不稳定,恐有性命之忧”
为由,死活不肯再做第二份,更别说打包二十份了。
他可不想明天社会新闻头条是《惊!
多名市民因食用变态辣水煮鱼送医抢救!
》。
那熟客虽然极度不甘心,回味着那痛并快乐着的极致体验,口水直流(辣的),但在姜小勺答应日后研制出稳定版的“温和”
版本优先请他品尝后,才一步三回头、念念不舍地离开了。
经此一闹,时味居“隐藏着能让人升天的变态辣料理”
的消息却不胫而走,吸引来一大批猎奇不怕死的饕餮客和网红博主。
“老板!
听说你们家有能辣哭魔鬼的水煮鱼?来一份!”
“主播今天挑战时味居‘地狱火焰锅’!
兄弟们礼物刷起来!”
“老板,我就想问,吃完能喷火吗?能的话我直播倒立洗头!”
姜小勺哭笑不得。
生意是更火爆了,但他根本不敢再碰那盆被“污染”
的辣椒粉,更不敢让【研磨·改】再尝试复刻了。
天知道那次是怎么搞出来的,万一再来一次,真出了事可就完了。
他只好对外宣称:“绝世辣味”
乃可遇不可求的偶然之作,目前暂无供应,店里正常提供的已经是“劲爆”
级别了云云,才算勉强安抚住躁动的人群。
但经此一事,也让他对“辣”
的理解和运用打开了新世界的大门。
那种霸道、纯粹、直击灵魂的辣意,虽然危险,但其蕴含的冲击力和“净化”
感(参考那位熟客涕泪横流后焕然一新的状态),让他印象深刻。
他继续埋头研究他的“次级调和香”
,并且开始有意识地收集各种不同辣度的辣椒、花椒、胡椒等辛香材料,利用【研磨·改】和【熔炼·改】进行分析和特性提纯,试图更精准地掌控辣味的层次和效果,而不是一味追求变态辣。
这个过程,无形中也锻炼了他对“差意调和”
的掌控力。
他现,不同品种的辣椒,其“辣意”
也各有不同,有的暴躁,有的绵长,有的尖锐,有的醇厚。
如何将它们与其他香料调和,达到既刺激又和谐的效果,是一门极深的学问。
他甚至尝试着将一丝微弱的“差意调和”
之力融入辣味料理中,不是为了安抚,而是为了“引导”
和“放大”
辣味中令人愉悦的部分,削弱其破坏性的刺激。
效果出奇的好。
新改良的“香辣蟹”
、“麻婆豆腐”
等菜肴,辣得过瘾,辣得醇厚,辣而不燥,让人欲罢不能,口碑极佳。
时味居的“辣”
之名,算是彻底打响了。
而就在姜小勺沉迷于“辣味宇宙”
的探索时,那三个变得乖巧的菌泥残片,又给了他新的惊喜。
或许是经常被姜小勺用各种辛香料“熏陶”
,又或许是内部结构被优化后产生了某种适应性进化,这三个家伙似乎对“辣味”
相关的东西产生了独特的反应。
【熔炼·改】在加热辣味菜肴时,火候控制得格外精准,能更好地激和保存辣味的香气。
【研磨·改】对于辣椒、花椒等辛香料的研磨,效率极高,并能一定程度上分离出其中不同层次的辛辣成分。
最神奇的是【后勤·改】!
有一次,姜小勺不小心将一小罐辣椒粉打翻在地,红彤彤的粉末撒了一地。
还没等他清理,【后勤·改】就主动从罐子里探出菌丝,如同吸尘器一般,精准地将所有辣椒粉吸附收集起来,甚至连沾染了辣椒粉的尘埃都能区分出来,只吸粉,不吸土,清洁得异常彻底高效!
姜小勺看得目瞪口呆。
这玩意儿…成精了?还知道挑食了?
他尝试着将一些需要去除多余水分或腥气的食材(如杀好的鱼、泡的香菇)放在【后勤·改】