的胡萝卜,回到灶台前,开始思考做什么菜既能凸显胡萝卜的风味,又能掩盖可能存在的…异常?
苏东坡则笑着对林薇做了个“请”
的手势:“林姑娘,外间稍坐,饮茶静候佳音即可。
小勺掌柜定不会让你失望。”
林薇深深看了一眼那个神秘的“消毒柜”
,这才跟着苏东坡回到前厅坐下,但目光依旧时不时瞟向后厨方向。
后厨里,姜小勺握着那根水灵得过分的胡萝卜,感觉比握着块烙铁还烫手。
“大哥们,这次可全靠你们了!”
他集中意念,对三个菌泥残片传递信息,“【后勤·改】,下次收敛点!
别搞得这么夸张!
【熔炼·改】,火候拜托稳一点!
【研磨·改】,帮我处理点配料…”
三个菌泥残片传来顺从和理解的波动。
姜小勺定了定神,决定做一道简单却能体现食材本味的“胡萝卜炒鸡蛋”
,再加一个爽口的“凉拌胡萝卜丝”
。
他先处理胡萝卜。
当刀切下去的时候,他再次感受到了不同。
这胡萝卜的质地极其均匀细腻,毫无纤维感,汁水饱满,清甜的气息扑面而来。
【后勤·改】的“蕴养”
效果简直逆天!
他小心翼翼地烹饪,【熔炼·改】提供的火力温顺而精准,让鸡蛋滑嫩,胡萝卜片脆嫩清甜,两者结合,相得益彰。
凉拌胡萝卜丝则只用了最简单的盐、糖、醋调味,最大限度地保留胡萝卜的本味。
很快,两道色泽诱人、香气清新的家常小菜就做好了。
姜小勺自己先尝了一口,眼睛顿时一亮!
好吃!
不仅仅是干净,而是那种食材本身的鲜甜被彻底激了出来,口感也提升到了极致!
这【后勤·改】的新能力,简直就是为厨师量身定做的神器啊!
(只要别太夸张)
他忐忑地将菜端了出去。
林薇看着桌上那盘橙黄相间、油光润泽的胡萝卜炒蛋,和那盘如同金丝般晶莹剔透的凉拌胡萝卜丝,光是卖相就已经无可挑剔。
她拿起筷子,怀着审视的态度,先夹了一筷凉拌胡萝卜丝放入口中。
咔嚓。
极其清脆爽口的口感,伴随着一股难以形容的、极其纯粹而浓郁的胡萝卜清甜在口中爆开,几乎没有任何生涩味,只有恰到好处的酸甜调味衬托着那无与伦比的本味。
她的眼睛微微睁大。
又尝了一口胡萝卜炒蛋,鸡蛋嫩滑,胡萝卜脆甜,火候完美,简单的搭配却好吃得让人停不下筷子。
这…这真的是她用那根沾泥胡萝卜变出来的?这味道…也太惊艳了吧?!
完全出了她对普通胡萝卜的认知!
甚至比她吃过的任何高端有机蔬菜都要美味!
她原本准备好的挑刺的话,一句也说不出来了。
作为一个诚实的美食爱好者,她无法违背味蕾的感受。
“怎么样?林记者,还合口味吗?”
姜小勺紧张地问。
林薇沉默了几秒,缓缓放下筷子,表情复杂地看着姜小勺:“味道…无可挑剔。
姜老板,你的手艺,和你们店对食材的处理方式,确实…很特别。”
她不得不承认,至少从成品来看,这家店在“美味”
这一点上,做到了极致。
那根胡萝卜的变化,虽然匪夷所思,但结果确实是正向的。
姜小勺和苏东坡都暗暗松了口气。
然而,林薇的话并没有说完。
她话锋一转,依旧带着记者的审慎:“但是,姜老板,美味并不意味着一切。
这种特殊的处理方式,如果无法公开透明,始终会让人心存疑虑。
我希望您能理解我的职业要求。”
姜小勺连忙点头:“理解,完全理解!
林记者,我们保证所有的食材处理都绝对安全健康!
只是祖传的秘方,实在不方便对外公开,就像可口可乐的配方一样,请您见谅。”
他再次祭出“商业机密”
的大旗。
林薇也知道再追问下去不会有结果,今天能确认菜品味道出色且暂无直接安全问题,已经算是初步完成了调查。
她拿出名片递给姜小勺:“好吧。
这是我的名片。