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还没吃,只是用鼻子轻轻一嗅,【灵嗅鼻】立刻挥了作用!
他敏锐地捕捉到一丝极其细微的、不属于正常烹饪产生的焦糊气,虽然被浓郁的酱料和酒气掩盖,但逃不过他现在的鼻子!
这不是火候问题!
这是…锅具出了问题?或者…
他立刻转身冲回后厨,目光锐利地扫过所有的灶具和锅具。
最后,他的目光定格在一口平时专门用来做“烈焰系列”
的厚底炒锅上。
他拿起锅,仔细检查。
终于,在锅底外侧一个不起眼的地方,他现了一丝极其细微的、新产生的裂纹!
这裂纹导致锅体受热不均,局部温度异常过高,才会产生那丝焦糊气,破坏了肉质的口感和酒香的渗透!
“是这口锅出了问题!”
姜小勺脸色难看。
这口锅是他特意买的品牌厚铁锅,怎么会突然出现裂纹?
是自然损耗?还是…人为破坏?
他想起寰宇餐饮,想起那些在附近晃悠的陌生面孔,心里升起一股寒意。
看来,对方的阴招,已经不仅仅局限于造谣和检查了。