到的是一道需要提前准备的“开水白菜”

。

这道菜看似清汤寡水，实则极费工夫，需要用鸡、鸭、火腿、干贝等多种顶级鲜货吊出清如开水的顶级高汤，再选取白菜最嫩的菜心，用汤反复浇淋至熟，方能成就其清鲜淡雅、至味无味的境界。

正好他吊的高汤还有剩余。

接着，他又想到一道“玲珑牡丹鲊”

，是用最新鲜的鱼片切成极薄的片，拼成牡丹花形，配以特调酱汁，极考验刀工和摆盘。

最后，还得有一道主菜。

他看了看今天刚用新式“药融”

香料腌制好的极品牛小排，决定做一道“香煎牛小排”

，外焦里嫩，肉汁丰盈，又能体现那香料的神奇效果。

再加几样清爽时蔬和一道甜点，齐活！

姜小勺全神贯注，调动起十二分精神，菌泥似乎也感知到来了“大人物”

，格外配合。

【后勤·改】将食材处理得无比洁净；【熔炼·改】精确控制着每一个灶眼的火候；【研磨·改】则将酱料研磨得异常细腻。

很快，几道菜便精心烹制完成，由赵四战战兢兢地端了上去。

武则天看着眼前几道菜。

那“开水白菜”

清亮见底，白菜心如同玉雕；“玲珑牡丹鲊”

栩栩如生，酱汁剔透；“香煎牛小排”

色泽诱人，香气扑鼻。

她眼中闪过一丝讶异，这民间小店，竟有如此手艺？

她先尝了一口“开水白菜”

。

清汤入口，极致的鲜味瞬间在口中绽放，层次丰富，回味悠长，偏偏汤色清澈如水，毫无杂质。

她凤目微睁，点了点头：“汤清味醇，返璞归真，好。”

又尝了“玲珑牡丹鲊”

，鱼片鲜甜弹牙，酱汁画龙点睛。

“刀工精巧，滋味清雅。”

最后，她的筷子落到了“香煎牛小排”

上。

轻轻一咬，外皮微脆，内里汁水瞬间迸，那股经过“药融”

香料腌制的独特香气（醇厚中带着一丝甘甜与果木香）完美地融入牛肉的每一丝纤维中，带来前所未有的味觉体验。

即便是尝遍天下美味的武则天，此刻也不禁动容，细细品味了许久，才缓缓道：“此肉…竟如此美味？香气透骨，汁浓而不腻，火候恰到好处。

用了何种秘制香料？”

姜小勺连忙谦虚道：“贵客过奖，只是一些家传的调味之法，能提升肉食本味。”

武则天满意地点点头，连日来的政务疲惫似乎都被这顿美食驱散了不少。

她吃得颇为尽兴，尤其喜欢那道牛小排和餐后的一道用【丰收祝福】滋养出的水果做的甜点。

酒足饭饱（她喝的是姜小勺特意准备的、度数极低的甜米酒），武则天心情愉悦，话也多了些。

她看着姜小勺，忽然问道：“小店家，看你手艺非凡，心思玲珑，可曾想过入宫…呃，入那大户人家，专司庖厨？岂不胜过在此小店操劳？”

姜小勺心里一哆嗦，赶紧摆手：“多谢贵客美意！

小子野惯了，就守着这小店糊口，心满意足，不敢有非分之想。”

进宫？给女帝当御厨？听起来荣耀，怕是哪天不小心就得掉脑袋！

还是现代安全！

武则天似乎也只是随口一提，见他拒绝，也不强求，反而笑了笑：“人各有志。

如此美味，埋没于此，倒是可惜了。”

她说着，目光无意中扫过厨房角落的一个小盆，里面泡着一些白白胖胖、关节分明的东西…

那是姜小勺准备明天做“泡椒凤爪”

的鸡爪，已经初步处理干净，正在清水里浸泡。

武则天的好奇心被勾了起来，指着那盆鸡爪问道：“此乃何物？形状倒是…奇特。”

姜小勺一愣，下意识答道：“哦，那是鸡爪，准备明天做菜的。”

“鸡爪？”

武则天微微蹙眉，她养尊处优，何曾见过这等食材？在她印象中，这等边角料都是下等人或者贫苦人家才吃的。

“此物…也能吃？如何烹制？”

姜小勺这才想起，在唐代，尤其是宫廷，鸡爪确实是不上台面的东西。

他眼珠一转，心想这可是个推销的好机会，便解释道：“当然能吃，而且做好了，美味无比！

筋皮软糯，胶质丰富，最是入味下酒…呃，下饭。”<