吃过早饭，贵秀开始做米花糕，秀兰和红莲帮手，小巧和三饼、大虎则在一旁看着。

只见贵秀先把锅烧热，然后倒了十几斤花生油进锅里。在等油烧热的同时，她把晒了两天的熟糯米再揉了一遍，确保没有糯米粘在一起。

等锅里的油热了后，贵秀倒了一些糯米下锅里，原本平静的油锅，顿时冒起泡来。

“这个时候一定要注意，炸糯米的时间不能太长，如果炸糊了，做出来的米花糕就有糊味。”贵秀用铁勺子不断翻滚锅里的糯米，很快，炸得蓬松、白花花的糯米开始浮在水面上。

“嗯，差不多了，我现在把炸好的糯米捞起来。”

贵秀把糯米都炸好后，又在锅里煮糖浆。据贵秀说，煮糖浆这一步特别重要，那一粒粒炸好的糯米到时候能不能粘在一起，能不能成块，就看煮糖浆的功夫。

“煮糖浆也要拿捏好火候，火候不够，粘不住米花，火候过头，也会烧糊……”贵秀一边说着，一边轻轻搅动锅里的白糖，渐渐地，一颗一颗的白糖，已经成为黏黏的糖浆。

贵秀拿了一根筷子，扯了扯糖浆的丝，感觉糖丝粘性不错，然后把炸好的糯米花倒进锅里，迅速翻滚，让糯米花和糖浆完完全全地融合在一起。

小巧看到，在高温的锅里，包裹着糖浆的米花逐渐变得松软，香甜的味道，也就这样渗透进米花里。

怪不得米花糕又香又脆，原来每一粒米花都被糖浆包裹着。

充分搅拌后，贵秀把米花糕从锅里铲了起来，一旁的秀兰早就拿了一个准备好的木架子过来盛这些半成品米花糕。

贵秀把米花放进木架里，然后用锅铲把米花压实平铺平，她的额头，已经渗出细微的汗水。在火热的灶台前站了这么长时间，又是做这，又是做那，不热才怪呢！

红莲这个时候也没闲着，她不断地往米花上撒着芝麻。这些芝麻也是之前炒香的。

就这样，在贵秀的操作和秀兰、红莲的配合下，经过半个多时辰的忙碌，千里香食店的第一锅米花糕终于新鲜出炉。

“好香呢！闻着这个味道我就流口水。”大虎一点也没客气，就想伸手去抓。

“你这么急干啥，我还没切块呢！还有，刚刚做好的米花糕热气很重，你还是等下再吃吧，反正它们也跑不了。”贵秀的话，让大虎把伸出的手缩了回来。

“不错，别说吃，就是看着我都觉得很舒服，白花花的米花，还有一些黑色的芝麻星星点点地撒在上面，我也要流口水了。”小巧也表达了一名吃货的心声。

“大家都别急，很快了！”贵秀用刀把木架里的米花糕，切成方方正正的一小块一小块。

大功告成！原本贵秀还想着等米花糕冷却后再给大家吃，可她看到大家虎视眈眈的样子，只要从里面挑了几块出来，用盘子装着，让大家拿去吃。

“都尝尝吧，尝了给我提提意见。”贵秀笑盈盈地说。