【 本小说纯属虚构，如有雷同纯属巧合。故事中所有涉及的钱财，为统一好记，全部使用第二版人民币，希望大家多多批评指正。

…………………………………………………大脑寄存处】

后脑勺的钝痛还在嗡嗡作响，何雨柱猛地睁开眼，眼前是昏暗的土坯厨房，呛人的油烟裹着生蒜味往鼻子里钻——这不是他2025年那间恒温恒湿、摆满进口厨具的国宴工作室，倒像老电影里的场景。

“傻柱！醒了没？装什么晕！”

粗声粗气的喊声砸过来，何雨柱还没理清头绪，后颈又被人推了一把，力道不轻，让他差点栽在案板上。他抬头，看见个穿蓝布褂、袖口沾着油星的中年男人，手里攥着把亮闪闪的铁勺子，眉头皱得能夹死苍蝇，勺子柄上还沾着点没擦干净的菜汤。

“还愣着？刚才让你练颠勺，你毛手毛脚的，我勺子碰了你后脑勺一下，你就躺这儿了？”男人叉着腰，语气里满是不耐烦，“赶紧起来切菜！下午要做包子馅，耽误了活，看我不抽你！”

勺子碰了后脑勺？

何雨柱摸了摸后颈，那里确实有个肿包。他刚想开口反驳——他一个拿过“国家名厨”奖章的人，怎么会练颠勺？可下一秒，无数陌生的记忆突然涌进脑子里，像快进的电影：1951年的北京，红星轧钢厂食堂，16岁的“何雨柱”，还有个总对他吹胡子瞪眼的爹，叫何大清。

更让他头皮发麻的是，这些记忆里还掺着一段他再熟悉不过的剧情——《情满四合院》！

他不就是因为同事总拿他名字开玩笑，说他跟剧里的“傻柱”重名，才特意去看了这部剧吗？当时他还拍着桌子骂傻柱是个没脑子的舔狗，被秦淮茹一家吸血不说，还落得孤苦伶仃的下场，心里暗戳戳发誓：“我何雨柱就算一辈子单身，也绝不当这种冤大头！”

可现在，他不仅穿成了“傻柱”，还是被原主亲爹何大清用勺子不小心敲到后脑勺，原主没挺过来，才让他这个2025年的国宴大厨占了身子！

何大清见他还坐着不动，又要扬勺子，“你小子是不是真傻了？起来！”

何雨柱下意识地往后躲，身体却比脑子先动起来——他伸手抄起案板上的菜刀，指尖触到刀柄的瞬间，三十年国宴刀工的本能瞬间觉醒。土豆在他手里转了个圈，刀刃落下时稳得像装了定位，细得能穿针的土豆丝簌簌落在白瓷盘里，根根均匀，没有一丝参差。

这手艺，别说工厂食堂，就算摆到国宴餐桌上也毫不逊色。

何大清看得眼睛直了直，随即又板起脸：“算你没白练几天，赶紧切！切完把肉馅剁了，别磨蹭！”说罢转身去摆弄灶台，没再追问他刚才“晕过去”的事——在他眼里，这儿子就是懒驴上磨，敲一下动一下。

何雨柱盯着手里的菜刀，心里翻江倒海。

前世他是国宴大厨，给中外贵宾掌勺，何等风光；现在穿成傻柱，要在工厂食堂里剁肉馅、蒸包子，还要面对未来那些糟心事：秦淮茹的软磨硬泡，许大茂的阴招，四合院的众禽的算计。

可转念一想，现在是1951年——一切都还来得及。

娄晓娥还没被许大茂哄骗，贾东旭还没死，秦淮茹还没嫁到贾家，何大清也还没丢下他和妹妹跑路。

何雨柱深吸一口气，刀刃再次落下，土豆丝切得更快更匀。

他可不是那个任人拿捏的傻柱。

有国宴级的厨艺在身，就算在1951年，他也能活出个人样来——不仅要护住年幼的何雨水，还要让那些想算计他的人，好好尝尝“国宴大厨”的厉害！

“傻柱！土豆丝好了没？”何大清的声音又传了过来。

何雨柱把最后一盘土豆丝摆好，脆生生应道：“来了！”

声音里带着少年人的清亮，却藏着不属于这个年纪的沉稳。

1951年的厨房依旧油烟呛人，但何雨柱的眼里，已经没了最初的慌乱，只剩胸有成竹的笃定。

傍晚的风带着点秋凉，何雨柱跟着何大清身后，踩着青石板路走进南锣鼓巷95号四合院——这就是他往后要扎根的地方，也是剧里那堆糟心事的发源地。

一进院门，家家户户的烟囱都冒着烟，饭菜香混着煤烟味飘满整个院子。东厢房传来剁菜的砰砰声，西厢房有人扯着嗓子喊孩子回家吃饭，连空气里都裹着一股子50年代特有的烟火气，和他记忆里2025年的高楼大厦、车