了汤汁，喝一口浑身暖。

9. 清炒时蔬：选了新鲜的青菜，用热油快炒，只加少许盐和蒜末，脆嫩爽口，正好解腻。

10. 糖醋排骨：排骨焯水后炸至金黄，用糖醋汁慢熬，排骨裹着透亮的糖壳，酸甜不腻，啃着特别过瘾。

11. 翡翠虾仁：虾仁用淀粉抓匀，和青豆一起快炒，虾仁Q弹，青豆翠绿，看着清爽，吃着鲜甜。

12. 菌菇汤：多种菌菇一起煮，加少许盐调味，汤头鲜美，喝着鲜醇，还能解腻开胃。

每道菜出锅时，香气都顺着后厨飘出去，后厨的师傅们都看呆了——这刀工、这火候，哪像个年轻人的手艺？比不少老厨师都强多了！