“再复炸一次就可以吃了。”
牧良伸手刮了下兔耳少女的俏鼻。
他将红薯从锅里捞出,沥干油后静置冷却,油温再度升高后,再将红薯放进油锅里复炸。
复炸了三分钟,再将红薯捞出,此时的红薯是外焦里嫩的。
“呼呼呼~~”
“尝尝。”
牧良夹起一块红薯吹了吹,让温度降下来,再递到兔耳少女嘴边。
“嗷呜~~”
米诺张i嘴接住炸红薯,咬i破酥脆的外皮,里面是软i糯的。
红薯独有的香甜配上酥脆的外皮,口i感很丰富。
“好好吃。”
她半眯着美眸细细品尝着。
牧良尝了一块,缓缓点头,味道还不错。
他温和声道:“撒点辣椒粉或者细盐应该也不错,或者蘸点番茄酱。”
“番茄酱,这里有。”
小蜜打开橱柜,拿出一罐番茄酱。
这是她几天前做的,牧良给了她制作方法。
所幸番茄酱的制作并不难,她一次就成功了。
至于西红柿制作的酱为什么要叫番茄酱,她也不知道为什么。
小女仆舀了一勺番茄酱在碗里,递给了兔耳少女。
米诺捻起一块炸红薯,蘸了点番茄酱塞i进嘴里。
番茄酱是酸甜的,浓郁的西红柿味搭配上炸红薯,让兔耳少女喜爱不已。
“这也太好吃了吧。”
米诺眼眸放光,鼓着小嘴话语模糊不清。
“番茄酱做的很好。”
牧良品尝着番茄酱,味道和地球的番茄酱很相似。
小蜜俏脸微红,受到夸赞让她心情能愉悦一整天。
“番茄酱可以批量生产了,小蜜你到时候去工坊帮忙指导一下。”
牧良清朗声道。
如今玄武城的调味料还很少,有些香料既稀少也昂贵,不是普通城民可以买得起的。
番茄酱则不同,随着农田的种植规模逐渐增大,西红柿的产量剧增。
在冷库,西红柿堆积了不少,用来制作番茄酱刚刚好。
“好的。
。
”
小蜜乖巧点头。
牧良想了想,轻声道:“西红柿在大市场的售价也降低吧。”
西红柿堆积过多,现在距离抵达下一座大城也需要不短的时间,不如降低售价,内部消化。
如今大市场里,红薯已经降低了售价,成为了城民每天三餐的主食。
小蜜闻言脸露仰慕之色,牧良大人对城民实在太好了啊。
“再做一道拔丝红薯吧。”
牧良看着满满一大盘的炸红薯,心里浮现另一道美食。
“拔丝红薯?”
米诺疑惑的眨了眨美眸。
“你应该会喜欢。”
牧良伸手弹了下兔耳少女的额头。
他记得米诺也挺喜欢吃甜食,拔丝红薯应该会喜欢≈ap;ap;nbsp;0
“期待。”
米诺搓着小手娇憨道。
她看着牧良拿出白砂糖,换了一口锅,舀了三勺糖倒进锅里,加入少量的水。
咕噜咕噜~~
温度升高,白砂糖熬化煮成糖水,糖水烧开后开始冒泡,糖水变得粘i稠起来。
糖浆的颜色生变化,变成了焦糖色。
筷子搅拌着糖浆,拉起时会形成糖丝。
“可以了。”
牧良熄灭火,倒了一半的炸红薯放进锅里。
他举起琉璃锅,熟练的颠锅,让糖浆均匀的包裹住炸红薯。
颠锅动作一顿,锅里已经满是糖丝。
“看起来还不错。”
牧良将拔丝红薯盛出在盘里。
“看起来就好吃。”
米诺悄悄吞咽口i水。
“啊,张嘴。”
牧良夹起一块拔丝红薯,送到兔耳少女嘴边。
嗷呜~~
兔耳少女张嘴i接住裹满糖丝的红薯,一口咬下去,糖丝出脆响后融化在嘴里,甜丝丝的味道扩散开来。
“唔唔太好吃了。”
米诺鼓着小i嘴,赞美词句匮乏,已经想不出别的词来夸赞了。
“拔丝红薯的制作方法,学会了吗?”
牧良看向小女仆。
“嗯嗯,学会了。”
小蜜连连点头。
她知道,以后的拔丝红薯,就要由她来做了。