085、小的吃不下了(2 / 3)

   陈明见状倍感无语,不过他没有多说什么,毕竟韩小妍有钱任性,他有啥权利去干涉呢?

    有钱能使鬼推磨,不到二十分钟,韩小妍家门口就多了几个泡沫箱。

    陈明把泡沫箱搬进了屋。

    做鼎湖上素需要用到三菇,六耳,九笋,一笙,十九种食材。

    昨天他们买到了蘑菇,草菇,冬菇。

    银耳,金耳,木耳。

    竹笋,金笋,芦笋,菜笋,吊丝笋,猪肚笋。

    竹笙。

    打开泡沫箱,陈明取出里面的榆耳,石耳,桂花耳,毛尾笋,笔笋,姜笋,依次摆放在厨房操作台上。

    他没有立刻处理这些食材,而是打算先炖一锅比肉还香的素上汤。

    把西芹,胡萝卜,海带,豆芽焯一遍水放入紫砂锅中后,他又加了盐,桂圆,陈皮,白胡椒和一颗罗汉果开始炖。

    这几样素菜吊汤已经很鲜了,再加上陈皮和罗汉果的特殊香味一综合,闻起来就会有一股淡淡的肉香味。

    素上汤要用小火炖两个小时。

    趁这个间隙,陈明把做鼎湖上素的十九种食材处理了一下。

    三菇虽然都是菌类,但它们的香味各不相同。

    六种耳类和九种笋类,口感也都各有特色。

    全部切好飞水一遍后,陈明找来碗,将所有食材逐一垒入碗中,最后待素上汤炖好,将汤盛满整个碗,盖上盘子,放入蒸箱蒸制。

    考虑到一会儿要给韩小研的爷爷和小姑带一份过去,但韩小妍家又没有保温饭盒,所以陈明第一时间在死贵死贵的狗团上买了两个。

    等待期间,陈明用素上汤调了一个芡汁。

    随着蒸箱停止工作,陈明一刻耽误没有,戴上手套,一手托碗底,一手按盘子,快速倒转过来,并拿走碗,淋上了调好的芡汁。

    “学姐,可以吃了。”陈明端着两盘热气腾腾的鼎湖上素朝韩小妍走去。

    不等陈明把盘子放下,韩小妍已经拿起筷子夹起一个香菇送入了嘴里。

    肉肉的口感,让她产生了一种在吃肉的感觉:“这,这也太好吃了吧?”

    陈明拉开椅子坐下,笑答道:“肯定好吃啊,这可是中华料理中的顶级素菜......”

    没过过多的调料,吃的全是食材本身的味道。

    明明都是素菜,吃起来却比肉还香,这就是鼎湖上素这道名菜的魅力。

    最为关键的是,十九种鲜味汇聚于一碗,各种食材的鲜香味混合在一起,会产生一种特殊的香味。

    而这种特殊香味,就连他这个学做菜十几年的人,一时也不知道用什么词来形容。

    总之一句话,人间美味。

    可能是太好吃了,韩小妍一点不顾及淑女形象,直接大口朵颐起来。

    很快,她吃完盘中的美食。

    见陈明才吃一半,韩小妍抿了抿嘴,一脸调皮笑了笑:“你是不是吃不下啊?要不你求求我,我帮你吃呀。”

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