三菜”,由不同的厨师轮流来做,大家互相点评,学习火候、调味,更重要的是,学习那颗“心”。
日子一天天过去,厨房的名声越来越大,甚至有国外的厨师专程来学艺。
有一天,一位来自法国的年轻厨师走进厨房,站在展示区前,看着老锅和那本笔记,久久不语。
棒梗走过去,轻声问:“你在想什么?”
年轻人回过神,眼中带着敬意:“我小时候在巴黎吃过一口香煎带鱼,那是我记忆里最香的味道。现在,我来学做菜,想学会这味道。”
棒梗笑了:“欢迎你。”
年轻人名叫卢卡斯,来自法国,曾在多家米其林餐厅工作,但他始终记得小时候那一口鱼的味道。
“我小时候跟着父亲来中国,住在一个四合院里,那时候厨房里有个老人,用一口老锅炒菜,我吃了一口鱼,从此念念不忘。”卢卡斯回忆道,“后来我学厨,也试过很多次,但始终做不出那种味道。”
小雨听后,轻声道:“那是因为你没用‘心锅’。”
卢卡斯点头:“我知道,所以我来了。”
从那天起,卢卡斯成了厨房的一员,他白天学习炒菜,晚上研究笔记,常常一个人在厨房里反复练习,只为做出那一口记忆中的味道。
棒梗看着他,感慨道:“他和我们一样,都是被味道吸引来的。”
小雨点头:“味道,是连接人心的桥梁。”
厨房的灯火依旧明亮,锅铲声依旧此起彼伏,香气依旧弥漫。而他们的故事,还在继续。
夏日的阳光炽热,四合院外的槐花开了,风吹过,花香四溢,厨房里,锅气蒸腾,香气扑鼻。
这天,厨房里来了几位特殊的客人??几位年迈的老人,他们站在展示区前,看着老锅和那本笔记,久久不语。
棒梗走上前,轻声问:“您几位是来吃饭的吗?”
其中一位老人抬起头,目光深邃:“我们是来看老锅的。”
棒梗一愣:“您……认识老锅?”
老人点头:“我们年轻时,都在这口锅前炒过菜。”
小雨闻言,连忙走过来:“您几位是……?”
老人缓缓说道:“我是张德顺的徒弟,当年他亲手教我炒菜。”
众人闻言,纷纷围了上来。
老人继续说道:“这口锅,是我们四合院的魂。当年张师傅走的时候,把锅交给了我们,让我们继续传承下去。”
棒梗激动地问:“那您几位……是张师傅的弟子?”
老人点头:“是的。我们听说你们继承了老锅,特地来看看。”
小雨连忙将众人请进厨房,请他们坐下,亲自炒了一锅“香煎带鱼”。
老人尝了一口,眼眶微红:“味道……回来了。”
厨房里,众人看着几位老人,心中满是敬意。
棒梗低声说道:“你们是老锅的见证者。”
老人笑了笑:“不,我们只是过客。你们,才是老锅真正的传承人。”
临走时,老人留下