第308章 美如画(2 / 3)

;  本来一点多那会人少了一些,俩人能有个短暂的休息去后门偷偷抽根烟,

    但现在是真不行了!一秒钟都停不下来啊!

    这时候,俩人见江天走入后厨,林琛几乎哭着道:“姐夫,我胳膊要断了!”

    江天负手而立,一副世外高人的样子,望着他有点微微发抖的双臂,语重心长道:“还得练。”

    “还得练?!”林琛诧异:“那我得练到什么境界啊?”

    “我和琛哥的速度已经很快了。”李锋解释道:“老板,平均下来,琛哥三分钟就能做出一锅炒饭,我差不多三分二十秒。”

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    “你俩起开!”江天霸气外露,“我来给你们演示下。”

    俩人互相看了眼,然后默契的退后。

    江天站在两个灶台的中间,现在基本都不需要看单子了,无论是特色炒饭,还是火腿炒饭以及肉丝炒饭,都会有人点。

    现在的策略是,先做一锅特色炒饭,再做一锅火腿炒饭或者肉丝炒饭。

    一锅可以出五份,这样的话,可以加快速度,不然一份一份的做太慢了!

    江天左右手同时抄起两把黝黑沉重的大铁锅,手腕一抖,锅里的残渣和水汽瞬间被甩飞,“铛啷”两声脆响,干净利落。

    下一秒,江天的动作让整个后厨以及店里的顾客瞬间窒息!

    只见他手持锅铲,舀了一勺油,先在左手边的锅中轻轻一滑。

    油在锅中一个完美的角度,瞬间就润了锅。

    接着,锅铲中剩余的油同样的方式滑入右手边的锅中。

    看见这操作,李峰伸出手,比划了个“6”的手势:“六百六十六,老板,你演都不演了?!”

    林琛也目瞪口呆:“姐夫,你不会想左右开弓吧?”

    江天没有说话,而是用实际操作来证明!

    等两个锅中同时被烧的冒起青烟,江天又舀了一勺冷油撒入两个锅中。

    这是热锅冷油,很常见的手法,是为了不粘锅,同时在冷油中,下入的鸡蛋也不会糊锅,会炒的很滑嫩。

    左右手,手持两个鸡蛋,在灶台的边缘轻轻一颗,旋即放在锅的上方,手稍微一用力,鸡蛋就从口中坠落,准确无误的倒入锅中了。

    极其离谱的一幕出现了,

    江天左右手手持两个锅铲,动作极其的标准,直接快速的滑散炒嫩。

    接着,双手抓了把青菜倒入锅中。

    “滋啦!”

    青菜中的水分被高温刺激的快速蒸发,锅中发出“滋啦噼啪”的声响。

    江天左右开弓这一幕,也是吸引了不少店里的顾客,很多人纷纷掏出手机,记录下这精彩的一刻。

    “卧槽!!!”

    “我的妈呀!!”

    “双......双锅???”

    “66666666!!!”

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