; 本来一点多那会人少了一些,俩人能有个短暂的休息去后门偷偷抽根烟,
但现在是真不行了!一秒钟都停不下来啊!
这时候,俩人见江天走入后厨,林琛几乎哭着道:“姐夫,我胳膊要断了!”
江天负手而立,一副世外高人的样子,望着他有点微微发抖的双臂,语重心长道:“还得练。”
“还得练?!”林琛诧异:“那我得练到什么境界啊?”
“我和琛哥的速度已经很快了。”李锋解释道:“老板,平均下来,琛哥三分钟就能做出一锅炒饭,我差不多三分二十秒。”
(本章未完,请点击下一页继续阅读)第308章美如画(第2/2页)
“你俩起开!”江天霸气外露,“我来给你们演示下。”
俩人互相看了眼,然后默契的退后。
江天站在两个灶台的中间,现在基本都不需要看单子了,无论是特色炒饭,还是火腿炒饭以及肉丝炒饭,都会有人点。
现在的策略是,先做一锅特色炒饭,再做一锅火腿炒饭或者肉丝炒饭。
一锅可以出五份,这样的话,可以加快速度,不然一份一份的做太慢了!
江天左右手同时抄起两把黝黑沉重的大铁锅,手腕一抖,锅里的残渣和水汽瞬间被甩飞,“铛啷”两声脆响,干净利落。
下一秒,江天的动作让整个后厨以及店里的顾客瞬间窒息!
只见他手持锅铲,舀了一勺油,先在左手边的锅中轻轻一滑。
油在锅中一个完美的角度,瞬间就润了锅。
接着,锅铲中剩余的油同样的方式滑入右手边的锅中。
看见这操作,李峰伸出手,比划了个“6”的手势:“六百六十六,老板,你演都不演了?!”
林琛也目瞪口呆:“姐夫,你不会想左右开弓吧?”
江天没有说话,而是用实际操作来证明!
等两个锅中同时被烧的冒起青烟,江天又舀了一勺冷油撒入两个锅中。
这是热锅冷油,很常见的手法,是为了不粘锅,同时在冷油中,下入的鸡蛋也不会糊锅,会炒的很滑嫩。
左右手,手持两个鸡蛋,在灶台的边缘轻轻一颗,旋即放在锅的上方,手稍微一用力,鸡蛋就从口中坠落,准确无误的倒入锅中了。
极其离谱的一幕出现了,
江天左右手手持两个锅铲,动作极其的标准,直接快速的滑散炒嫩。
接着,双手抓了把青菜倒入锅中。
“滋啦!”
青菜中的水分被高温刺激的快速蒸发,锅中发出“滋啦噼啪”的声响。
江天左右开弓这一幕,也是吸引了不少店里的顾客,很多人纷纷掏出手机,记录下这精彩的一刻。
“卧槽!!!”
“我的妈呀!!”
“双......双锅???”
“66666666!!!”
&n