“回公公,这……这似乎,是以黄豆、黑豆和小麦为料,经过长时间酵酿制而成。
其工艺之复杂,火候之精妙,小人……闻所未闻!”
马公公的脑中,如同,划过一道闪电!
他猛地一拍大腿,尖声叫道:“有了!
有了!
皇上的胃口,有救了!”
他一把抓过御厨总管的领子,急切地说道:“快!
快去!
用这三种酱料,给咱家,做几道,最寻常的家常菜!”
“记住!
不要用那些,花里胡哨的山珍海味!
就要最简单的!
五花肉!
豆腐!
茄子!
小黄鱼!”
“咱家,要看看,这酱料,到底,有多大的神通!”
御厨总管如蒙大赦,立刻捧着那三罐酱料,如同捧着三件救命的法宝,冲进了后厨。
一时间,整个御膳房,都因为这三罐酱料的到来,而变得鸡飞狗跳,却又,充满了前所未有的活力。
……
半个时辰后。
四道,热气腾腾的,看起来,极其“普通”
的菜肴,被端到了马公公的面前。
第一道,是“酱油红烧肉”
。
那五花肉,被炖得晶莹剔透,色泽红亮诱人,酱香与肉香,完美地融合在一起,仅仅是看着,就让人,食指大动。
第二道,是“黄豆酱炖豆腐”
。
最普通的北豆腐,在黄豆酱的加持下,变得咸鲜入味,酱香浓郁,将豆腐本身的豆香,提升到了一个全新的层次。
第三道,是“豆豉烧茄子”
。
油润的茄子,吸收了豆豉独特的咸香和酵风味,变得异常下饭。
最后一道,是“酱焖小黄鱼”
。
小黄鱼的鲜美,被红烧酱油的醇厚,彻底激,去除了腥味,只留下,满口的鲜香。
这四道菜,用的都是最普通的食材,做法也并不复杂。
但它们所散出的那种,纯粹的、浓郁的、让人胃口大开的香气,却是御膳房以前,从未有过的!
马公公,每道菜,只尝了一口,眼睛,便越来越亮。
他,甚至,没忍住,就着那红烧肉的汤汁,破例,多吃了一碗米饭!
“好!
太好了!”
他放下筷子,激动得满脸通红。
“就是这个味儿!
就是这个,能让人想起家里味道的、朴实又霸道的味儿!”
“快!
快给皇上送去!
一道,都别少!”
……
养心殿内。
宁宣宗,看着御案上呈来的四道菜,眉头,微微皱起。
又是这些,家常菜。
他,已经,有些厌烦了。
但,当太监,揭开食盒盖子的那一瞬间,一股浓郁的、前所未有的酱香气,扑面而来。
皇帝的鼻子,不受控制地,动了动。
他的目光,落在了那盘,色泽红亮,看起来,肥而不腻的红烧肉上。
鬼使神差地,他伸出了筷子,夹起了一块。
肉块入口,肥肉的部分,瞬间融化,瘦肉的部分,则软糯入味。
那股,咸中带甜,鲜美醇厚的酱香味,如同一个温柔的开关,瞬间,打开了他,沉睡已久的味蕾!
好吃!
太好吃了!
皇帝的眼睛,猛地亮了起来!
他,完全,停不下来,一块接着一块,风卷残云一般,竟将一整盘红烧肉,吃得干干净净!
随即,他又将筷子,伸向了那盘炖豆腐、烧茄子、焖黄鱼……
每一道菜,都给他带来了,前所未有的、朴实而又极致的味觉享受!
一旁的马公公和侍膳太监,看着皇上这狼吞虎咽的模样,全都惊得目瞪口呆,随即,脸上,露出了狂喜之色。
一顿饭下来,四盘菜,被吃得干干净净,皇帝,甚至,多添了一碗米饭,用汤汁拌着,吃得心满意足。
“好久……没吃得,这么舒坦了。”
皇帝放下碗筷,摸了摸微微胀的肚子,脸上,露出了久违的、满足的笑容。
他,看向马公公,问道:“今日这几道菜,是谁做的?用的,何种调料?为何,与往日,大不相同?”
马公公连忙跪下,将县伯府送来酱料的事情,一五一十地,禀报了一遍。