里能算得上是非常大。若兄台要的量比较大,我倒是可以给兄台演示一下,这锅和釜到底有何区别。”
“你若能八百文买与我,我要一百口。”男子伸出了一根手指头。
陈无忌猛地一愣,好家伙,这随便一碰居然还碰到了一个大主顾。
瞧他这口气,不出意外应该是商队之人。
“兄台点的什么菜?”陈无忌问道。
“一份白渫齑,一份烧臆子,一份群仙羹。”
陈无忌点头,“烦请兄台跟掌柜的说一声,让我借庖厨一用。除了那群仙羹之外,我来为兄台随便用锅炒两道菜如何?待兄台尝完,我们再聊价格。”
“好说,好说,我来安排!”男子抚掌赞同,扭头冲柜台吼道,“姓李的,让你家茶饭量酒博士给我腾个地方,劳资要尝一口锅炒的菜,快点。”
茶饭量酒博士俗称厨子,有些人喊的雅致,就会把这一长串的名字带出来,但很多时候大家还是喊厨子或者买下酒厨子。
掌柜的似乎不敢触怒这个年轻男子,忙赔着笑应承下来,亲自带着陈无忌到了后厨。
李四分茶店不小,后厨也规模极大。
整个后院被一分为二,一边是置了七八口灶正在忙碌的厨房,基本都熬的是羹。受釜的影响,羹在大禹有着非常重的地位。
就比如那位男子点的群仙羹,就属于羹中的王者级,与百味羹、三脆羹并列,是很多分茶的招牌菜。
而院子的另一边则是备菜的区域,各种肉类都是现杀现备。
整个场面只能用浩大来形容。
陈无忌还是头一回进这种地方,当真是看了个眼花缭乱。
他问掌柜的讨了一些菜,便开始了忙碌。
因着那位顾客的缘故,这位六亲不认的掌柜态度好了许多,临走的时候还吩咐帮厨,若陈无忌有什么需要就给办了。
“无畏,把锅换上去,清洗干净。”陈无忌吩咐了一句。
“好。”
为了让那位顾客满意,也顺带让有些高冷的掌柜好好看看锅的好处。
陈无忌一口气准备了六道菜。
有简单的韭菜炒蛋、蒜茄子、清炒茼蒿。
也有相对复杂一点的小炒黄牛肉、回锅肉和水煮鱼片。
鱼片人家后厨就有备好的现成的,陈无忌看见了就顺手给加了一道。
只是受限于辣椒,水煮鱼片肯定做不出陈无忌想要的味道。
不过大禹有一道名为川饭的菜,是以胡椒、姜末调出麻辣味,照搬此法,倒也勉强有麻辣的滋味。
备好菜,陈无忌就开始了他的表演。
他这边铲子一动,身边就围了一大群人,手里没活的厨子和小二全凑上来看新鲜。
一群人对于锅这个新鲜物事,最开始的反应完全一致。