西都会影响食客对于食物的判断。

    但上述情况，大部分出现在西餐料理餐厅内，因为出于温度的考虑，很多时候，西餐料理是会将食物遮盖住，以保证控温。

    那也就是说，食物的香味和摆盘构造，几乎是同时出现在食客面前的。

    但华夏美食却并不遵守这个定律，同样也是控制温度，华夏的厨师更喜欢将上菜时间计算到整道菜品之内，用这样的方式，来保证餐品最后的温度口感。

    因为不加盖运输的缘故，所以往往食物的香味是比食物本身，更早被食客感知到的。

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）第34章：身体本能给出的选择，味觉猎杀开启！(第2/2页)

    一道好的华夏料理，甚至能做到在食客还没有看到之前，仅凭香味，就能调动他们的味蕾。

    这也就是很多小餐馆，会将自己的后厨，放在最前面的原因，料理中产生的香味，本身就是最好的广告，它会不停的激发周围路过食客的味蕾，并帮助他们做选择，引导他们进入店内。

    所以，香味是华夏餐品中不可或缺的一环。

    也正因如此，所以大家才不约而同的举起汤碗。

    此刻，一旁的郑勇麒微微眯着眼睛。

    “哇喔，非常nice（愉悦），这个味道，不行了，我先喝一口。”

    说着，他就将「五路杂汤」放到嘴边，然后轻抿了一口，随着汤汁进入口腔，他第一时间，感受到的就是一股淡淡的胡椒味。

    而后就是一股从灵魂深处被唤醒的浓烈脂肪香味，紧接着就是一股舒畅的复合口感，微微的酸带着一丝不易察觉的回甘，从他的口腔流过，温暖了他的味蕾。

    恰是饥肠饿肚，饮之食欲大开，只一瞬间，他的脑子就被一种名为“饥饿”的本能劫持了。

    比郑勇麒和张雍两人感受更深的，是中间的谢庭锋。

    他相比这两位厨师兼创始人多了一重身份，那就是明星，作为一个公众人物，时刻保持身材与穿搭是必不可少的，所以，他和后面那些评委不同的是...

    他的日常食物是由营养师专门打造的，其中对于碳水的量，控制的非常死。

    在被夏鸣用这碗汤激发出了饥饿本能后，看到金黄焦脆，还冒着丝丝热气的炸猪排，他眼睛都瞪直了。

    几乎没有犹豫，他就一筷子直接夹了过去。

    初尝时，他没有蘸酱汁，空口吃下后第一反应就是嫩，在宴席研究生的天赋之下，炸猪排内外的品质都保存的非常好，外面的焦脆层带来酥的口感，里面的汁水又反衬出肉的鲜美。

    特别是肉中还隐藏了香料构筑的和谐味道，进一步激发了肉的本味。

    一块两指宽的炸猪排条，谢庭锋只花了两口就将其吃完，再搭配上一口五路杂汤，他只觉得此刻碳水就是世界上最美味的东西。

    享受了好一番后，他又用炸猪排分别尝试了三种不同的酱汁。

    「黑色酱汁」偏甜，完美符合华夏中部沿海区域口味。

    「黄色酱汁」偏咸，契合华夏北部重咸兼酸，还有甜辣的口感。

    「红色酱汁」偏复合辣，契合川渝及周边区的口感，吃干辣与香辣的地区也应该会对这款酱汁表示满意。

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