不错，烤鸽子加辣椒酱，应该很好吃才对。】

    【可闷鸽子没有经过去腥处理，直接烤会不会有血味残留啊，这皮肉一收缩，味道可就封在里面了。】

    【选手那边太慢了，董大厨都已经开始拔毛了，那边才杀到第9只。】

    【没办法，你要放血就是这样的，不放完放血就没意义，放完就是需要一些时间的，只能寄希望在后面将时间补回来了。】

    ...

    选手这边，看到黎志安的操作，大部分选手也猜测是不是要先烤制。

    晋级台上，光头伙夫也是同样的想法。

    “应该是准备先烤一下，保留汁水，然后再二次加工，就是感觉有点腥味啊！研究生，你怎么看。”

    宴席研究生盯着烧烤架的高度看了老半天，摇了摇头。

    “应该不是烤，这架子太高了，感觉更像熏制。”

    “熏？”

    光头伙夫略微皱了皱眉，然后看向夏鸣。

    “魔厨，你觉得呢？”

    夏鸣朝着黎志安的方向多看了几眼，然后思索了一下，最后笑了笑。

    “哦，原来是要去腥吗？有点意思的~”

    光头伙夫整个人一愣。

    “去腥？去什么腥，拿药材熏去腥吗？你总不能是淋葱姜水吧！”

    夏鸣侧头看了光头伙夫一眼，也没多解释。

    “你看就行了，老人家处理食材费劲，这是要用点真东西了~”

    听到夏鸣的话，光头伙夫瞳孔收缩了一下，然后连忙回头看去，现在夏鸣在他眼里，和底下的「夏雨星夜」属于一个档位，既然说是用真东西，那必然不假。

    ...

    「比赛场内」

    董佳琪飞速的将鸽子毛处理完，和其他大厨将这种小活都交给手下不同，她即使到了这个年纪，依然喜欢亲力亲为。

    正因如此，想吃上她一顿饭并不容易，不过也是这样，使得她极大程度的保留了全厨房环节精通的熟练度。

    就算是对面正年轻的爱拼才会赢，相比她来说，拔毛也不是慢了一星半点。

    做完这道工序后，她按照黎志安的要求，将鸽子去脚，去屁股，去头，然后认真掏空内脏，特别是腹腔的血块清理的十分干净。

    接着，她用厨房用纸将乳鸽身上多余的水分吸干，按照黎志安的要求，背部朝上，腹腔朝下，一只一只的在烧烤架上均匀排开。

    做完这一切后，她和黎志安交接了一下，然后又飞速去帮曾淮君拿香料去了。

    看着董佳琪的背影，黎志安打了个哈欠。

    “小董是勤快啊，不然我们这队造老罪咯~”

    “也真是的，比赛主题是百人宴席料理，一点不知道心疼我们这些老东西~不过该说不说，这酒给的倒是大方~”