sp; “我也还没说完。”

    “江老板，帝都爆肚，有四大家。”

    “分别是爆肚冯，爆肚张，爆肚满，和爆肚王。”

    “听名字您就知道，这是店家把姓氏冠在了招牌食物后边。”

    “您还记得，咱们进这店的时候，门口挂的招牌吗？”

    江志墙来时就心情复杂，没怎么注意。

    但通过和筷子，勺子上，都写了店家的名字。

    “金生隆……”他看了眼后，轻轻念道。

    随后便轻咦一声。

    这也不是刚才他说的那四大家呀？

    还没带我来最正宗的店？

    但其实，就像四大天王总是有五个一样。

    帝都爆肚四大家也有五家，那第五家，就是金生隆。

    亦或者说，金生隆才是最出名的那一家。

    由此，也引出了帝都小吃界的著名案件“二冯之争”。

    其实金生隆，才是真正的爆肚冯，或者说，老帝都口中的那家爆肚冯。

    这店子初创于光绪年间，创始人叫冯天杰。

    二代目，也就是这位的儿子继承家业，并发扬光大，在帝都一举成名。

    这位儿子名叫冯金生，这便是金生隆的由来。

    于是之，马连良，裘盛戎，谭富英等演艺界名流，都是这家店铺的忠实拥趸。

    因为生意太好，太出名，后来企业改制，东安门市场小吃铺改成国营企业时，便由八家铺子合并，以爆肚为主，成立了金生隆爆肚店。

    而另一家爆肚冯的创始人叫冯金河，店铺在门框胡同。

    金少山，荀慧生，尚小云，裘盛戎，谭富英等名流便是这家的老食客。

    裘盛戎和谭富英这老哥俩是真爱吃爆肚，哪家都有他们。

    这家爆肚冯，也在57年合营时，被并入了同框胡同的同羲馆饭馆中。

    等于两家爆肚冯都被合营了。

    但金盛隆依旧在干主业，而爆肚冯则被吞并了，成了饭馆中的单一门小菜。

    冯金河这门，也因此断了传承。

    直到改革开放，冯家第三代冯广聚才集合了几位本家兄弟，一块恢复了爆肚冯这老字号。

    并且这位非常擅长炒作和宣传。

    借着改革春风，鼓励私营，要求各路名人领导来品尝，把自己打造成了私营小吃馆的标杆。

    后来更是连上香江，宝岛的各路媒体，甚至还接受了央视的采访，并制作了记录短片。

    一路往上，还曾被邀请到钓鱼台国宾馆参与国庆五十周年聚会，现场为国家领导制作爆肚。

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