开背,吃起来效率有点慢呀……
然而真当周驰星上手的时候,却发现与想象中的不一样,这没有开背的小龙虾并不难剥开。
轻轻将虾头掰下,接着再轻轻一拉,一整个完整的龙虾肉就轻松脱壳。
冰镇后的小龙虾肉质微微收缩,刚好与壳之间留出了细微缝隙,这便是小龙虾肉能够轻松脱壳的原因。
周驰星先是蘸了第一个放了香菜、小米辣跟蒜末的蘸料。
入口后,多种复合的滋味便呈现于嘴中。
小青桔那清新的酸味让冰镇的小龙虾肉变得无比清爽。
——“出乎意料!”
——“这冰镇小龙虾的肉质更加Q弹!而且龙虾的风味也更充足!”
在吃之前他就猜想过这龙虾肉没有经过烹饪,会不会没有麻辣小龙虾跟蒜蓉小龙虾好吃。
毕竟单独配着蘸酱,肯定是不如烹饪过的小龙虾。
事实确实如此。
但是冰镇小龙虾其它的优势也是格外明显!
不光肉质变得更加Q弹,同时小龙虾的味道也十分浓郁,搭配上这特殊的小青桔蘸酱反而更能体现出小龙虾的鲜甜。
他又试了试第二种蘸酱。
经过呛香的干辣椒,彻底激活了调料的香气,同样将小龙虾的鲜甜体现得更好。
最后一种蘸酱看似是最简单的。
似乎只用了生抽跟香醋还有细姜末。
周驰星吃进嘴中,竟是惊喜的发现酱汁与小龙虾的味道发生了奇妙结合。
他竟是吃出一股螃蟹的味道!
但这与螃蟹的味道又要不同,还混杂着小龙虾本身的风味,两者搭配起来的味道不断在嘴中弥漫,让周驰星彻底爱上了这冰镇龙虾。
…………
一阵风卷残云后,桌上那堆积成小山的小龙虾竟是被消灭得干干净净。
事实证明,苏阳没有在龙虾里加额外的配菜,也没有准备面条绝对是正确的决定。
因为此时大家都已经撑得不行。
光是吃小龙虾肉就吃到所有人都撑了,可见今天究竟是钓到了多少的龙虾。
“小阳,明天中午我去不了暖阳工厂了,这些调料给我带走吧,我拿到公司下面条。”李欣欣轻抚着自己顶起的胃袋说道。
明天是星期一,依依跟小天都得上幼儿园,李欣欣便决定明天在公司待着。
最近搁置了许多事务,也是时候应该处理一下了。
当然了,最重要的原因还是因为暖阳工厂的食堂菜固然好吃,但在李欣欣眼中,所有厨师做出来的菜恐怕都无法比得上苏阳今天这小龙虾调料。
麻辣风味的调料还能二次加工,自己买点小龙虾再炒一炒。
至