赛螃蟹之所以能够吃出蟹味，是因为其香醋与姜进行混合而散发出的特殊风味。

    蟹黄豆腐之所以名字带蟹，只是因为厚重的汤汁包裹着豆腐，就仿佛是蟹黄一般。

    但虽说如此，这道菜的鲜美风味，却并不输真正的螃蟹！