敲鱼片吧。”

    “是，师父。”方虎遥遥瞪了苏阳一眼。

    深呼吸一口气后，他把石斑鱼片沾满生粉，放到砧板上，用擀面杖不断敲打。

    鱼肉的肌肉纤维被敲断后，肉质吃上去会变得无比细腻滑嫩。

    每一块鱼片，都要敲打10分钟左右，其过程力道要恰到好处。

    若是太用力了，鱼片就会破口，影响美观无法使用。

    但若是轻的话，鱼片的口感就会达不到标准。

    “你先敲着吧，咱们要做三朵花，至少也得花上五小时。”曹伟说着，冷哼了一声。

    就你知道躺着享受，我也要躺！

    于是乎，曹伟也跑去导演那边，要来了一张躺椅躺了下来。

    在他看来，苏阳这一副漫不经心的模样，若是自己认真的站在边上，那岂不会很没面子。

    反正接下来的时间，方虎都得一直敲鱼片，正好可以躺着休息一下。

    然而曹伟刚躺下没多久。

    “师父……”

    “怎么。”

    “这鱼片敲破口了……”方虎不好意思道。

    “你这蠢货！继续敲！！注意力度！！”曹伟深呼吸一口气，控制着暴躁的情绪。

    也幸亏今天的时间绝对充裕，有足够多的容错，否则他也不会让方虎做这道菜。