剂，通过“中药材种植-饮片加工-中成药生产”全链条盈利。

-健康旅游与康养融合：

-常山元坳中医药康养基地推出“沙参药膳体验+种植研学”项目，游客可参与沙参采收、制作养生茶，年接待量超10万人次。

三、未来趋势与挑战

1.发展机遇

-精准养生需求：随着亚健康人群扩大，沙参在“个性化营养”领域潜力巨大，如针对熬夜人群开发“沙参+枸杞+菊花”护肝配方。

-政策红利释放：国家中医药管理局推动“药食同源”产业发展，沙参若纳入目录将打开千亿级食品市场。

-技术驱动升级：cRISpR基因编辑技术可定向培育高皂苷含量沙参品种，提升原料品质；区块链溯源系统让“莱阳沙参”实现从田间到餐桌的全程可追溯。

2.挑战与应对

-质量标准统一：南沙参与北沙参成分差异大，需建立细分品类的指纹图谱标准，避免市场混淆。

-药食同源身份突破：需加快毒理学评价（如莱阳北沙参正开展2年毒理试验），推动政策落地。

-国际竞争加剧：韩国、日本已开展沙参活性成分专利布局，我国企业需加强自主研发，申请国际pct专利。

总结

沙参的健康养生价值正通过现代科技与消费升级实现“老树发新枝”，而产业化发展则依托全链条创新构建竞争优势。未来，随着政策支持、技术突破与市场需求的共振，沙参有望成为中医药现代化的标杆品种，在功能性食品、精准医疗、健康旅游等领域释放更大潜力。