鱼灼音：领航时代浪潮，铸就企业传奇（续）

匠心守正：以“慢功夫”筑牢企业发展根基

在快节奏的当下，很多企业追求“快产出”“快扩张”，但鱼灼音却带领“槐香”走了一条不一样的路——坚守“匠心守正”，以“慢功夫”做产品、练技艺、育人才，不贪多、不冒进，把每一个细节做到极致，筑牢企业发展的根基。在鱼灼音看来，“匠心不是一句口号，是对产品的敬畏，对技艺的坚守，对品质的执着”，而“守正”就是守住产品的本质、守住企业的初心，不被浮躁的市场环境所影响，这既是“槐香”能在行业里站稳脚跟的关键，也是“槐香”能长久发展的底气。

“槐香”的匠心，首先藏在“产品品质的坚守”里。槐花产品的品质，从源头的槐花采摘就开始决定，为了保证槐花的新鲜度和纯净度，“槐香”制定了一套严格的“槐花采摘标准”，而且多年来从未降低过要求。每年槐花盛开的季节，是“槐香”最忙碌的时候，也是鱼灼音最牵挂的时候——他会亲自到各个种植基地，查看槐花的长势，监督采摘过程，确保每一朵槐花都符合标准。

“槐香”规定，采摘槐花必须在“清晨5点到7点”之间，因为这个时间段的槐花刚沾过晨露，水分充足、香气浓郁，而且气温较低，能最大程度保留槐花的营养成分；采摘时只能摘“半开的槐花蕊”，不能摘完全盛开的槐花，也不能摘未成熟的花苞——完全盛开的槐花花瓣容易脱落，香气也会流失，未成熟的花苞则口感苦涩，营养不足；采摘时必须用手轻轻掐断花柄，不能拉扯树枝，避免损伤槐树，影响来年的生长；采摘后的槐花，必须在2小时内运到加工车间，运输过程中要用透气的竹篮装盛，不能挤压，还要盖上湿纱布，防止槐花失水枯萎。

在甘肃定西的种植基地，有一次，农户老李为了多摘一些槐花，提前到凌晨4点就开始采摘，还摘了不少完全盛开的槐花，想混在合格的槐花里一起交售。负责收购的基地负责人发现后，当场就把不合格的槐花挑了出来，拒绝收购。老李有些不满：“都是槐花，早摘一会儿、开得艳一点，有啥不一样？你通融一下，别让我白忙活。”刚好鱼灼音当天在基地巡查，听到两人的争执后，走了过来。他没有批评老李，而是拿起一朵半开的槐花和一朵盛开的槐花，递给老李：“你闻闻这两朵槐花的香味，再摸摸它们的水分，就知道不一样了。我们做槐花产品，卖的不仅是味道，更是品质，要是为了多收一点就降低标准，消费者吃着不满意，以后谁还买我们的产品？你种槐树不容易，我们也不能砸了‘槐香’的招牌，更不能辜负你的辛苦。”

说完，鱼灼音又跟老李讲了“槐香”因为坚守品质，赢得消费者信任的故事。老李听后，羞愧地低下了头：“鱼总，我错了，我只想着多赚点钱，没考虑到品质的重要性，以后我一定按标准来，绝不再耍小聪明。”从那以后，老李不仅自己严格遵守采摘标准，还主动帮基地监督其他农户，成了基地的“品质监督员”。在“槐香”的各个种植基地，像老李这样从“追求数量”到“坚守品质”的农户还有很多，他们知道，“槐香”的品质标准不是“苛刻”，而是对产品、对消费者、对自己的负责。

采摘回来的槐花，还要经过“多道筛选、清洗、晾晒”的工序，才能进入制茶或制糕环节，每一道工序都有严格的要求，容不得半点马虎。在筛选环节，“槐香”采用“人工筛选+机器辅助”的方式，先通过机器去除槐花中的树叶、树枝等较大的杂质，再由工人逐朵挑选，把枯萎的、破损的、带有虫卵的槐花挑出来，确保留下的每一朵槐花都完整、新鲜；清洗环节，不用工业清洗剂，只用山泉水冲洗3遍，第一遍去除表面的灰尘，第二遍仔细清洗缝隙里的杂质，第三遍进行最后的漂洗，保证槐花的天然纯净；晾晒环节，将清洗后的槐花均匀铺在竹匾上，放在通风良好、阳光充足的地方自然晾晒，每隔两小时翻动一次，让槐花均匀干燥，直至含水量降到10%以下，这样既保留了槐花的营养成分，又能避免阳光直射破坏槐花的香气。

有一次，山东临沂加工车间的新员工小张，觉得“自然晾晒太费时间”，偷偷把几竹匾槐花挪到了高温烘干房旁边，想让槐花快点干燥。结果没到半小时，槐花就被烘得发焦，原本淡淡的槐香变成了焦糊味。车间主任发现后，立刻把焦糊的槐花全部清理出来，还把小张叫到了办公室。刚好鱼灼音来车间检查，得知这件事后，没有当场批评小张，而是带着他来到晾晒区，指着正在自然晾晒的槐花说：“你看这槐花，在阳光下