这家食肆没有店名，只是在房子的前面，有面酒旗，酒旗上面写着“食肆”两个大字。店家见到张韫的马车停在门口，一个风韵犹存的妇女懂店里走了出来，中年妇女后面，则是一个长着络腮胡的男子。

“张掌柜，好久不见，你真有口福，今天我们店里可有不少好吃的呢！”络腮胡男子走到张韫乘坐的马车前，很是熟稔地打着招呼，大大咧咧的。

“肖老粗，好久不见。今天我们可以喝几杯酒。”张韫跳下马上，拍了拍络腮胡男子，也就是肖老粗的肩膀，“这是我的朋友，李小巧，也是掌柜的，这次和我一起去京都办事。”

“李掌柜好，我们的店很小，你们一下来两个掌柜，我可是很担心承受不了呢！”肖老粗开着玩笑说。

“肖老粗，甭叫我李掌柜，就叫我小巧好了。”小巧觉得，这个肖老粗很有意思，是个性情中人，怪不得张韫要来这里吃饭。

张韫和小巧跟着肖老粗进去食肆，和张韫同行的伙计和车夫则急忙把马牵去喂草。肖老粗的食肆有个几个马槽，还常年备有干草喂马。

进到食肆，肖老粗的女人马上泡茶，然后又端来一大盘用油炸的糍粑。

“小巧，你尝尝这个糍粑，味道不错！”张韫对小巧说，“我也很喜欢喝茶的时候，吃这个糍粑，觉得满口余香。”

小巧拿了一个炸糍粑，轻轻一咬，很酥很脆，同时，口中感觉一阵香味：“这是米浆炸的糍粑吧？”

“小巧真是会吃，一下就吃出来。没错，这是大米泡软后，用石磨磨成米浆，然后用花生油炸的。糍粑上面的花生仁、黄豆、绿豆，也都是我们这里自己的村民自己种的……”肖老粗是个健谈的人，话一出口，就滔滔不绝。

“真的很不错，这炸糍粑色泽金黄、薄而脆、油而不腻、清香爽口，吃后满口留香。不过，依我看，你们肯定是在籼米粉中加了五香粉，不然的话，肯定不会这么香，我说的对吗？”

“小巧，你也太神了吧！好像这糍粑就是你做的一样，你怎么说得一分不差。你是不是也会做这种炸糍粑啊？”肖老粗惊得差点掉了下巴，他不由重新打量小巧，这个长得标致的女人。

“让肖老粗见笑了，我没做过炸糍粑，只是喜欢吃东西而已。”小巧心想，自己前世类似的炸糍粑，吃得可多了。不同的是，自己前世吃的那些炸的食品，用的是化学制作的调味品，还可能是用地沟油炸的。

而肖老粗这里的炸糍粑，用的是天然香辛料和花生油。

也就是说，肖老粗这里的炸糍粑，比前世那些用油炸的食品，卫生得多，更安全。

“肖老粗，你可别看小巧是个女人，她做买卖可厉害呢！她在我们老家开了两家食店，店里每天都是顾客盈门。”张韫看准实机，插了一句话。

“那我真是有眼不识泰山，小巧，你今天可别藏着掖着不说。一定要教教我怎么做买卖！中午这餐饭，我请。”肖老粗豪气地说。