一般来说，两人吃饭最不好点菜，三人吃饭还稍微好一些。如果有四五个人以上，那就更好点菜。

“孙诚，把我们崀州来的那几个伙计也一起叫上，人多吃饭气氛好一些。”张韫吩咐。

一行人浩浩****地去到涌洲有名的鱼香楼，这个酒楼是以吃鱼为主，推崇一鱼多吃。

去到鱼香楼，小巧看到里面人头涌动，不少人都围着大圆桌在吃着热气腾腾的鱼，鱼的鲜味弥漫整间酒楼。

一行人找了一张靠近窗户的桌子，孙诚跑去点了一条鱼，很快回到桌旁。他告诉张韫等人，点了一条十多斤的鲩鱼，很快就可以上桌。

不一会，好几个盘子端了过来：鱼的骨肉已经拆开，鱼头和鱼尾一盘，鱼腩一盘，切成薄薄一片的鱼片一盘……

最让小巧感到意外的是，这家鱼香楼吃鱼的方法，竟然和前世吃火锅的吃法很相似：店里的伙计端来一个小小的火炉，火炉里有燃烧得正旺的木炭，一个陶锅放在小火炉上。

陶锅里盛放的，正是涌洲出产的小米，一粒粒洁白的小米在陶锅里煮熟，沸腾。很快，陶锅里米汤弥漫这淡淡的米香，这就是鱼香楼的特色，用米汤做汤底吃鱼。

孙诚把鱼头鱼尾直接丢进汤底里，慢慢地，陶锅里面熬出奶白色的鱼汤。等到里面的汤底翻滚时，鱼片倒进去陶锅里，鱼的鲜味和香味，很快就勾起大家肚子里的馋虫。

“来，尝尝涌洲的特色吧！”孙诚请小巧开筷。

厚薄均匀的脆肉鲩片，在淡淡米香的锅底里不断滚烫，卷缩后的鱼片，更加显得结实紧致。

小巧毫不客气，她拿着筷子，夹了一块鱼片，吃到嘴里，发觉鱼片还真的味道鲜美，还有淡淡的米香。这种吃法，她还是第一次，很好奇，也觉得味道独特。

清脆爽口的鱼片，没有骨头，骨头早已让厨房的师傅剔除，吃起来可以大快朵颐，不用担心刺到喉咙。小巧还真的没有停下筷子，接连吃了好几块鱼片。

只可惜，用来醮鱼片的只有酱油，还是要有一些其他风味的酱汁，那就完美！“如果自己以后开酒楼，一定要让厨房做出各种各样的酱汁，满足不同口味的需要。”小巧心里暗想道，比如海鲜酱、沙茶酱、黄豆酱、花生酱、指天椒、香菜、蒜蓉、芹菜粒、姜蓉、豆腐乳……反正这些也值不了几个钱，却能丰富鱼的味道，满足舌头的味蕾需要。

“小巧，不用吃得太急，我们还有菜没上呢！”张韫来涌洲吃过好几次鱼香楼，也就好心提醒小巧。

“是嘛！那我还真是一个喜欢美食的人呢！本来我想多吃一些的，你这么一说，我很是好奇，后面还有什么好吃的。”小巧放下筷子，总算歇息了一会。

“涌洲最有名，最拿得出手的就是鱼，这里的鱼都是在湖里养的，有的鱼还是养了几年的大鱼，今天我们还真幸运，能买到一条十多斤的鱼。张掌柜和李大夫一来涌洲，我们也有口福啦！”

孙诚说这话时，显得很真诚，一点也没有拍马屁的样子，可其实就是拍马屁。