听过孙诚的介绍，小巧才知道，一般的鱼只有五六斤、七八斤，像今天十斤斤的鲩鱼，还真的很少见。

“原来涌洲的鱼这么好吃，我还真是第一次这么吃鱼呢！”小巧笑了笑，开玩笑似的和张韫说，“要不，我们在崀州也开一家这样的酒楼，保管生意火爆得不要的。”

“这个，你拿主意就好，反正你做买卖，我是信息十足的。”张韫头也没抬，随口就回道。

“我们的商业娱乐中心，本来就有美食这一块，我觉得这种吃鱼的方法，新鲜，可以试试。”

“那要看崀州的客商和百姓，是不是能接受这种吃法。”

“路都是人走出来的，我们可以尝试尝试嘛！”

孙诚是个醒目的人，听着自己的掌柜和这个李大夫的这些话，他的心里有些疑惑：难道掌柜的改行，去做美食了？听两人说话的口吻，好像已经开始在做了呢！

不过，孙诚的口一向很紧，不该说的话，他坚决不说。古书上说的“讷于言而敏于行”，他可是一直牢记在心。

很快，另外两道菜端上桌来，分别是豉汁焖鱼腩和椒盐鱼骨。

鱼腩是鲩鱼身体中最爽滑的部位，配上涌洲特产豉汁一起在锅里焖，鱼腩的鲜味和豆豉的香味完美地结合在一起。再撒上一些葱花，一口咬下去，鱼腩在嘴里像是会动一样，满口都是香味。

鱼肉的香嫩爽滑让豉汁衬托得淋漓尽致，特别适宜送饭。很多人来到鱼香楼，只点这一道菜，就能吃几大碗白米饭。

那个椒盐鱼骨也给小巧留下深刻的印象。那是用鱼排骨的肉炸的，脆皮香口，蒜香完全渗透到肉里和骨头里。骨头里还有留有香喷喷的油香，吃过之后，满口余香。

没想到，一条鱼，能吃出各种口感居然不同的风味。本来，孙诚还想点一些用鱼为原料做的菜，比如鱼丸、鱼泡、鱼肠什么的，但小巧是在是吃不下去。只是吃了这些菜，小巧已经觉得肚子圆鼓鼓的。

吃过瓦锅里的鱼后，在大家闲聊时，孙诚倒了一些白粥进去，大家在一阵神侃海聊之后，每人又喝了一碗鱼粥，这才起身回去。

孙诚去结账还有，还带了一个小食盒回来：

“这是鱼香楼的掌柜送的鱼饼。他听说我们今天来吃饭的客人中，有其他地方来的朋友，特意说送给小巧尝尝。”

也不知孙诚这话是真还是假，如果是真的话，那小巧可要为鱼香楼的掌柜点一个赞，这么会做生意的人，肯定会招来不少回头客。

小巧谢过后，接过孙诚手中的鱼饼，打开一看，鱼饼色泽金黄，看上去让人忍不住想吃一口。

别说，小巧还真的就拿了一个鱼饼，一进口，感觉肉质鲜嫩、鲜而不腥，很是香、滑、爽、嫩、鲜，如果用来下酒下饭，那是首选的佳肴啊！

鱼饼，既保存了鱼丰富的营养，又提升了口感，还方便携带。小巧心生一想，好奇地问：

“孙先生，你知道这鱼饼是怎么做的吗？”