这样在千里香食店卖得很火的，就是板鸭！

板鸭的做法其实很简单：

进入冬天后，北风刮得紧的时候，选没有下过蛋或者是没有换过毛的嫩鸭，弄干净毛，剖开去掉内脏，用盐巴及香料腌制一个晚上，并摊开摆在竹挞上，鸭子的上面，用适当的重物压住。

第二天，“板鸭”就成型了。这个时候，再用干净的布擦去依附在板鸭上面的杂物，再用“烧酒”涂在板鸭上，以增加板鸭的香味。

处理好后，板鸭就可以拿到晒太阳鸭粘上冬天的霜露，风干后的板鸭吃起来连骨头都是香酥的，其味更佳。

太阳曝晒，北风风干，十天八天后，浓浓香味的板鸭就做成了。

当时，小巧把板鸭的做法随口和荣生提起过，说自己以前弄过板鸭，觉得味道很好，很想在冬天的时候吃上板鸭。

没想到，就这么随口一说，荣生还真的记在心上，并付诸行动，还真的把板鸭做了出来。

“小巧，你尝尝，你印象中的板鸭是不是这个味道。”荣生把一盘刚好蒸熟的板鸭端了出来。

看着造型美观、颜色金黄、鸭皮白中透黄、油尾丰满的板鸭，小巧已经闻到了浓郁的香气，她有些迫不及待地夹了一块板鸭进嘴里：

“不错！真是出乎我的意料之外，这板鸭肉红味鲜、皮薄肉嫩、风味独特、骨脆可嚼，就是我印象中的板鸭。”小巧品尝这咸淡适中、腊味浓香、气味绵长的板鸭，赞不绝口。

“小巧，这都是荣生大哥告诉我做法，我和香菊两人在院子里晒的板鸭呢！原本只是想做来给你吃，没想到，镇上有人看到我们做的板鸭，感觉好奇，一定要买去吃。结果这一卖，就火了。”秀兰解释道。

“是谁第一个来买板鸭的啊？”对于荣生和秀兰无心插柳柳成荫的做法，小巧自然是很开心。

“还能有谁，刁嘴猫呗！”

“哈哈，刁嘴猫就是一个活广告啊！只要他说好吃的东西，镇上的人肯定想买来尝尝。”

小巧心情大好，她告诉秀兰，板鸭除了可蒸着来吃，还可以煎炸炒来吃，甚至可以用来煲粥。

“二嫂，我们店里卖这板鸭，卖多少文钱一只啊？”小巧问。

“我们卖三十文钱一只，还不断有人来问你。要不是我想着要留一些给你，恐怕这些也都卖完了。”秀兰回道。

“真不错！二嫂，你卖三十文钱一只，有没有觉得很有成就感？”

“嘻嘻，买一只鸭子也要八九文钱呢！我们做一只板鸭，也要费不少工夫，买三十文钱，我还觉得卖便宜了呢！”

秀兰的话，让小巧心里释然很多：秀兰终于能用经营的眼光来看待问题。记得她刚刚来店里做事时，总是觉得这东西卖得太贵，那东西赚得太多。

现在，连秀兰也明白，市场决定价格。观点和思想的改变，往往会改变一个人的一生！

“你们怎么一直不和我说板鸭的事呢？”小巧问荣生和秀兰。