算开支：12个人的工资（7个包包子的大娘、4个卖包子的帮手，再加上许大茂），一个人每月5块，总共才60块；再去掉每月买面粉、猪肉、蔬菜这些食材的500块成本——两项开支加起来不过560块。

这么一算，剩下的利润让他自已都吃了一惊：2160块营收减去560块开支，一个月少说能净赚1600块！

1600块一个月，一年就是近两万块！这在1951年可是实打实的“万元户”——要知道，当时工厂普通工人一个月工资也就二三十块，他这收入简直是旁人想都不敢想的天文数字，就算是机关单位的干部，一年也未必能挣这么多。

他攥紧板车把手，心里又惊又喜——原本只是想靠卖包子攒钱囤物资，没想到生意一铺开，收入会这么可观。但是何雨柱心里知道，不可能有这么多，毕竟包子也有吃腻的时候，还有天气原因下雨、大雪不能出去卖包子的时候，但是就算是这样自已一年只能卖半年包子也差不多快一万块了。

到了早市，熟客早就围着等了，没一会儿车上的包子就卖了大半。何雨柱一边递包子收钱，一边没忘——客客气气回应街坊，遇到常来的还会多给一个，从不跟人提收入多少。他清楚，这年代树大招风，闷声把钱赚了、把日子过稳了，才是最要紧的。