齐胜竟双膝一软,对着李元其直挺挺地跪了下去!
“李师傅!”他一开口,声音都带着颤音,“齐某有眼不识泰山,先前多有得罪,还望师傅海涵!请师傅收我为徒,传授我这无上美味!”
李元其被他这突如其来的一跪吓了一跳,连忙侧身避开。
“齐总管,你这是做什么,快起来!”
他摇了摇头,语气淡然却坚决:“拜师就不必了。这手艺,也不是我不教,实在是你们做不出来。”
齐胜一愣:“为何?”
李元其拿起那袋精面,又指了指那个神秘的酱料坛子,缓缓揭开了谜底。
“第一,你们没有我这种用精铁磨盘反复碾压、筛滤百遍的精面,做不出这等筋道的口感。”
“第二,也是最关键的,你们没有这个。”
他指着酱料坛子。
“此物名为郫县豆瓣酱,乃是我独家秘制。取上等蚕豆、鲜红辣椒,经翻、晒、露,历时数载方能酿成。其精髓,在于鲜、辣、咸、香四字合一,味道层层递进,回味无穷。你们缺了它,就等于画龙未点睛,永远做不出这酱香饼的灵魂。”