;   “好不容易雪停了通了路，结果公社往外的发的几批奶粉还被泰东那边退回来了。人家说味道不稳、溶解性有差别，批次之间口感和稀释后的稠度都不一样，说这拿到市场上去难以交代。”

    陈露阳咋舌，这可真是啥都赶一块了。

    “可是我不太懂……白哥，不都是奶粉吗？咋味道还能不稳了？”

    奶不都是那个味吗？

    白云昭叹了口气，耐着性子解释：“可不是你想的那样。”

    “奶虽然看着一模一样，可成分却能天差地别。牛吃的东西一换，奶里的脂肪含量、蛋白比例、乳糖多少都会动。”

    “平时喂玉米、青贮，奶就厚实一点；要是改喂地瓜干、豆渣、秸秆，饱和脂肪下降，牛吃得没劲儿，乳脂就薄，冲出来的粉就不绵、不顺口。有的替代料里带着土腥味或杂味，奶里也会带味儿。”

    白云昭郁闷道：

    “原本公社都好好的，哪知道去年连着下了几场倒霉的秋雨，仓库里刚收回的玉米受潮发热，部分粮堆霉变了，拿不出来当饲料。”

    “眼看冬天快到了，社里又抽不出别的来补，只得临时先用些副产品顶着，把豆渣、地瓜干跟少量秸秆熬成稀粥喂牛，有时还掺些青贮的杂草叶子。”

    “这些替代饲料能顶饱肚子，却改变了奶里的脂肪和蛋白结构，奶的厚薄和味道都跟着走样。婴儿粉对这些指标特别挑剔，一点原料的波动就会让冲出来的口感有差别，外头一检就挑出问题来。”

    “奶粉厂的冯厂长一气之下，在职工大会上‘哐’地摔了个搪瓷缸，把场子里全吓

    愣了。”

    说话间，车子拐进奶粉厂大门。

    远远地，陈露阳就看见一个高大的身影站在雪地里。

    那人两只手插在袖口里，却一直盯着门口的路，像是在等什么人。

    一见小货车停下，他立马大步迎上来，脚下踩得雪咯吱直响。

    “陈同志！”冯大勇声音粗犷，带着点迫不及待，“可算把你盼来了！”

    白云昭推开车门走下来，笑道：“老冯啊，这小陈主任还没下车呢，你就跟迎财神似的。”

    冯大勇：“不是迎财神，是盼活路啊！厂子这两年挤得紧，眼看着奶源有了、工人有了，偏偏销路总出问题。咱这奶粉厂要是再闹下去，明年还不得黄了？”

    陈露阳赶紧道：“冯厂长，您也别太上火。白社长已经把大概情况跟我说了。我这趟来，就是看看能不能帮着琢磨出点法子来。”

    白云昭道：“对，咱们别在门口堆着了，先进厂看看。”

    走进大院，奶粉厂那股子淡淡的奶香混着煤炉子烟味扑鼻而来。

    厂房屋顶挂满冰凌，车间里的工人们戴着棉帽子、围巾，肩膀上全是白乎乎的奶粉尘。

    走了一圈，陈露阳对奶粉厂的生产能力大概有了个了解。

    虽然奶粉厂厂房不大、设备老旧，但工人们干劲很足，队伍齐整。

    问题不在“能