：“自然是干货，鲜货遭不住。”

宁玉好奇道：“鲜货怎么就——”

说着突然想到产地这个问题，便将话题一转，“那咱们家的银耳都是打哪来的？”

齐国拥有中原地带最大的一处银耳供应地，位于齐域东北部山。

这种在当地人口中被称为“山珍”

的东西，因色白如银、形似人耳而被称为“银耳”

，又因其野生于高山林中，非随时可见可得。

单就每轮在山上的采摘，所耗时间，少则几日、多则十数天，若再加上后续处理、保存、运输，从采完下山到真正送入京城，至少也得十五到二十天。

在食客眼中，银耳自然是高级食材，而在医药典籍中，银耳又契合“药食同源”

理论，可食可药的属性及得来不易的获取途径，使得它长久以来都稳居珍贵行列，而秉持“先贡后商”

的原则，朝廷都是第一时间从产地直接收走品相最佳的那一部分，而那些能够流入交易市场的，其实品质也不会差到哪里去，只要一到货行，也会极快地被各种富贵高门一抢而空。

宁玉没想到自己无意间又探问到关于这个世界的信息。

静静听来，她也才认识到，自己所谓对银耳的熟悉，实则都是源于现代银耳早都可以人工培育，以科学手段在实验室里分离菌种并进行集中栽培，时间短产量高，甚至能对品相进行先期干预。

但这一切在古代，都是无法想象的，这种“靠天吃饭”

的深山珍品，从脱离自然到走上餐桌，每一步都是依靠纯粹的人力。

其珍其贵，可见一斑。

见宁玉听罢有些怔楞，沈氏主动接道：“银耳价格的确不低，但妥善保管，也能放些时日，并不影响品质。”

倒是淑兰，忽然从旁冒出一句：“你刚才以干鲜区分作的问询，莫非你还见过新鲜的？”

宁玉闻言下意识就朝淑兰方向转过脸去，却没第一时间做出回答。

新鲜的银耳，宁玉在现代当然见过，比之干货，新鲜银耳的日常流通相较起来的确还是属于少数，但也不至于稀缺，可若自己就这么回答见过，对于这里的人来说，可就多了一个问题：你去哪里见的？

一个整天待在宅院里的小姑娘，衣来伸手饭来张口，灶台都不知道在哪儿的人，去哪儿看见稀缺贵重的新鲜银耳。

再者，如果此时只有淑兰，她知道自己的来路，倒也不怕直说，但沈妈妈也在，确实不好开口，于是抿了下嘴，搪塞道：

“干货必从新鲜来，本以为是可以就近采收，谁知居然相距这么远。”

说着又再主动转向沈妈妈方向，道：

“即便没有近来眼睛这事，似我们这样人家，以往也只能院里转进转出，外头也没法去得，还请妈妈再多讲讲那采摘银耳的详细，也好让我再多些见识。”

宁玉这么说，的确出于本心。

以前只从书上看到古代女子被各种规矩掣肘以致活动范围极其有限，如今她是真正感同身受，好手好脚也没缠足，真就一步走不出去，以致于听到点外边的事，也能产生听秘辛八卦的激动来。

只她此时尚未知晓，就在她跟沈氏对话之时，跟在端着药泥的桃红后面穿过槅门往里走来的孙应真，可巧听到二人末尾两句。

如果说，沈妈妈这样久居内宅的管事妈妈，多年来凭借与进府各色人的往来积攒外部事务经验知识，那身为医师的孙应真，对于宁玉刚刚这个要求，无疑更有言权。

因为孙应真不像一般的坐堂医师只负责诊脉开方，每隔一段时间就要进山采药的他，早已经由经验积累及向山民闻听请教，积攒下更多且更详细的山中见闻并各色山货的采摘规矩。

而此时的他听得宁玉似在感慨困居内宅，一时也不知为何，下意识就跟着心生感慨，可巧宁玉所问银耳恰是他所知，当下竟也莫名萌生一丝想要主动为其解说的念头，只不过他还是先等在屏风之外，朝里响声，得到沈妈妈请进后方才绕过屏风，走入内室。

而这一走进，就见宁玉和淑兰两人紧挨着，两张小脸就差贴到一块儿去，注意力却都在刚刚端进来的那盏药泥上。

淑兰看得见，正用那边上瓷勺在拨盏里的药泥，宁玉则是嗅闻的姿势。

而此时的淑兰，在面对孙应真时也已没了先前的扭捏，见人进来，直接开口：“孙大夫，您在里边放了什么？好香啊。”

宁玉却在边上道：“怎么闻着有点甜味？”

“甜味？”

淑兰接道，